Kage "kegler" tilberedes på basis af honningkiks. Det viser sig at en usædvanlig delikat dessert.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 190 g mel
- - 6 æg
- - 2 spsk honning
- - 280 g sukker
- - 500 ml mælk
- - 500 ml fløde
- - 20 g gelatine
- - 150 g hvid chokolade
- - 2 spsk citronskald
- - mandel kronblade
- - 2 spsk kogt kondenseret mælk
Brugsanvisning
1
Kog dejen. Pisk æggene til et køligt hvidt skum, tilsæt sukker og honning i en tynd strøm og slå igen. Masseforøgelse fire gange. Hæld mel og bland det godt, indtil det er glat. Smør en form dækket med pergamentpapir med vegetabilsk olie og læg dejen ud. Spredes jævnt over overfladen. Bages i en forvarmet ovn til 180 grader i 40-45 minutter. Kiksens beredskab bestemmes ved hjælp af et spyd. Fjern det fra ovnen, og lad det køle af.
2
Lav en fløde. Blød gelatine i blød vand. Kombiner 120 g granuleret sukker, mælk, citronskum og fløde. Sæt ild på kogepladen. Tilsæt stykker hvid chokolade, gelatine, bland, indtil chokoladen er helt opløst. Fjern det fra varmen, læg i koldt vand for at afkøle.
3
Læg kiks på bordet og skær i to. Skær kiksens sider, og sæt den første kage i formen, børst med fløde og dæk med en anden kage, pensl med fløde igen. Læg et koldt sted, indtil det stivner.
4
Kog bulerne. Bland stykker kage med kogt kondenseret mælk og bland. Fra den resulterende blanding dannes en kegleform. Og pynt med mandelblader.
5
Smelt den mørke chokolade i et vandbad. Og dypp keglerne der. Pynt den frosne kage med kegler. Dekorer siderne af kagen med hvid chokolade.