Der er mange opskrifter på madlavning af tun i ovnen. Hver værtinde er i stand til at tilføje en vri, takket være hvilken skålen bliver endnu mere lækker. Tunfisk indeholder meget protein. Den er rig på fosfor, vitaminer og aminosyrer. Det er nyttigt til hud og slimhinder, nervesystemer og fordøjelsessystemer. Tun er en af de få fisk, der ikke mister deres gavnlige egenskaber under konserves.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Til opskriften:
- butterdej (200 g);
- tomater (6 stk.);
- ost (50 g).
- Til saucen:
- smør (50 g);
- løg (1 stk.);
- mel (2 spsk);
- mælk (2 spsk.);
- salt;
- formalet sort peber;
- sennep (1/2 tsk);
- ost (180 g);
- tun (400 g).
Brugsanvisning
1
For at begynde skal du forberede saucen. Sæt gryden på ilden. Læg smøret.
2
Tag løg, skræl og skyl.
3
Læg løgne i en gryde og sauer dem i fem minutter, indtil de er gyldenbrune.
4
Tag lidt mel og føj til den passiverede løg. Hold den i yderligere to minutter.
5
Fjern gryden fra varmen, og hæld mælken i.
6
Salt, peber, og sæt den på igen.
7
Rør under omrøring, indtil sausen begynder at forblive på skeen.
8
Tilsæt sennep, ost og tun, og lad det smække yderligere 2 minutter.
9
Skyl tomaterne og tør dem.
10
Skær tomaterne i små skiver.
11
Rist derefter osten på et medium rivejern.
12
Olie en mellemstor, varmebestandig form.
13
Læg et lag tun sauce på bunden af formen, derefter et lag med butterdej, igen et lag med tun og et lag tomater. Fortsæt i denne sekvens, slutter med et lag tunfisk sauce. Efterlad nogle tomater til toppen.
14
Drys oven på revet ost på et fint rivejern, pynt med de resterende tomater og dæk med folie.
15
Bages i 15-20 minutter ved en temperatur på 220 C, hvorefter du har fjernet folien og opbevar den i ovnen i yderligere 15-20 minutter, indtil der dannes en gyldenbrun skorpe.
16
Efter den angivne tid skal formen fjernes fra ovnen og anbring den kogte fisk i tallerkener.
Vær opmærksom
Hvis fisken bages i folie, vil den være mere saftig.
Nyttige råd
Formen skal vælges med høje sider, så saucen ikke løber ud på en bageplade.
Relateret artikel
Peking tun i ostesauce