Madlavning i gryder er en rigtig skat for travle mennesker. Derudover er retter tilberedt i en gryde diæt, for hvis du ønsker det, kan du tilberede retter uden noget fedt i dem. Dette gør dem imidlertid ikke mindre velsmagende. Og desuden er det meget enkelt og hurtigt.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 2 kg. kyllingeventrikler;
- - 4 gulerødder;
- - 4 løg;
- - 1 persille rod, 20 gr. smør;
- - 0, 5 spsk. creme fraiche, 1 laurbærblad;
- - persille, salt, sort peberærter.
Brugsanvisning
1
Vi vasker ventriklerne og blødgør dem i koldt vand i 2 til 3 timer. Skær gulerødderne i strimler, løg i halve ringe.
2
Læg derefter ventriklerne i en gryde, tilsæt laurbærblad, persillerot, forberedte gulerødder og løg. Hæld alt dette med en blanding af creme fraiche og smeltet smør.
3
Luk gryden tæt med et låg, og sæt gryden i ovnen, der tidligere er moderat forvarmet. Fadet er stuet i 3-4 timer på svag varme. Tilsæt salt og peber i 1 time, indtil det er kogt. Ved servering skal du placere ventriklerne på tallerkener og dekorere med hakkede greener.