Lingonberry er en velsmagende og sund bær, den er rig på organiske syrer, sukkerarter, vitaminer. Lingonberry er en fremragende marmelade, som ikke kun kan bruges som en godbid, men også bruges til forkølelse som et naturligt antipyretikum.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Opskrift nummer 1:
- lingonberry 1 kg;
- sukker 1, 5 kg;
- vand til forgrening 1, 5 spsk.
- Opskrift nummer 2:
- lingonberry 5 spsk.;
- skrælede pærer 700 g;
- sukker 1, 3 kg.
- Opskrift nummer 3:
- lingonberry 500 g;
- solbær 500 g;
- sukker 1, 5 kg;
- vand 1 spsk.
Brugsanvisning
1
Opskrift nummer 1
Sorter og skyl bærene godt. Blæs lingonbærene i 2-3 minutter i kogende vand, og slip dem derefter på en sigte for at fremstille glasvand.
2
Kog sukker sirup i vandet, der bruges til blanchering. Dyp bærene i det og kog dem i 25-30 minutter.
3
Sluk for varmen og lad lonebærsyltet afkøle lidt. Hæld varm marmelade i forberedte krukker.
4
Opskrift nummer 2
Sorter og skyl bær. Sæt den i en varm ovn, og lad den småkoge, indtil juice vises.
5
Skyl pærer, skræl, klip kernen. Skær de skrælede pærer i skiver, blancher dem derefter i varmt vand i 10-15 minutter. Efter afkøling afkøles frugten ved at nedsænke dem i 2-3 minutter i koldt vand. Læg pærer i et dørslag for at glasere vandet.
6
Fjern lingonbærene fra ovnen, tøm den resulterende juice og bland den med 1 kg sukker. Bring lingonberry-blandingen i kog. Hell pærerne med den resulterende sirup og lad dem stå i 3-4 timer.
7
Hæld det resterende sukker lingonbærbærene, dæk og lad stå i en dag ved stuetemperatur.
8
Kog sukker sirup med pærer i 10-15 minutter på svag varme, og lad derefter stå i 7-8 timer.
9
Kog lingonbær efter henstand i 10 minutter. Efter at have fundet en anden gang, bring pærerne i kogning igen og kombiner med kogt bær. Kog lingonberry-pæresyltetøj i 20-30 minutter.
10
Opskrift nummer 3
Sorter bærene efter størrelse, fjern kviste, tørre rester af blomsten og stilken. Skyl lingonbær og solbær grundigt under koldt vand.
11
Bring et glas vand kogt og kog bærene i det i 2-3 minutter. Dernæst drænes vandet fra bærene, bland det med sukker og tændes. Når sirupen koger, sænk frugterne ned i den og kog med kontinuerlig kogning i 5-8 minutter, fjern skummet. Kog derefter syltetøjet på svag varme i 20-30 minutter.
Relateret artikel
Sådan koges syltetøj i en langsom komfur