Shrovetide - for mange, en af de mest elskede russiske helligdage. Pandekager er en traditionel Shrovetide-skål, der er så elsket af både gamle og unge. Men da Shrovetide fejres i en hel uge, og pandekager kan kede sig, er en pandekagekage en fremragende mulighed for variation.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til testen:
- - æg - 3 stk.
- - mælk - 700 ml
- - mel - 1, 5 spsk.
- - salt - 1/3 tsk
- - sukker - 1 spsk.
- - slakt soda - 0, 5 tsk
- - chokolade - 100 g
- Til fløde:
- - cottage cheese - 500 g
- - fløde - 600 ml
- - pulveriseret sukker efter smag
- - vanillin
Brugsanvisning
1
Madlavning pandekagedej. Pisk æggene med sukker og salt. Hæld mælk, tilsæt flad soda i eddike. Derefter, konstant omrøring, tilsættes gradvist mel. Smelt chokoladen i et vandbad i en separat skål. Den resulterende chokolademasse tilsættes i en tynd strøm til pandekagedejen. Bland alt grundigt.
2
Smør stegepanden let og tænd den. Når det varmer op til høj temperatur, skal du bage pandekager på det.
3
Mens de færdige pandekager afkøles, skal du tilberede fløden. Tag kølet fløde og tilsæt pulveriseret sukker i dem, hvorefter du skal slå alt dette godt. Tilsæt cottage cheese, der tidligere er passeret gennem en sigte, i blandingen og bland den grundigt. Cremen er klar.
4
Tag en passende, helst flad skål. Læg pandekager på den, smør hver pandekage forsigtigt med et lag ostemasse. For bedre at blødgøre kagen, anbefales det at lægge den i køleskabet om natten.
Nyttige råd
Soda kan slukkes ikke kun med eddike, men også med citronsaft.