Hvad kan være velsmagere end duftende hjemmelavede tærter. I Rusland blev tærter betragtet som en favorit delikatesse og hovedrett. I traditionelt russisk køkken besatte hjemmelavede kager et specielt sted. Ikke underligt, at der var et ordsprog: "Hytten er ikke rød med hjørner, men hytten er rød af tærter." Husets elskerinde afhang direkte af hendes kulinariske evner. Opskriften på rosetkagen er enkel og overkommelig, selv for en ikke helt erfaren værtinde. Når du har gjort det en gang, vil du aldrig dele med denne opskrift på gærdej. Fyld af forskellige typer i en pie, designet til enhver smag. Og det er meget praktisk. Prøv det, du kan lide denne opskrift på gærdej og selve kagen.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- -250 gram varm mælk
- - en knivspids salt
- - to spiseskefulde sukker
- - 1/2 lille pakke tør gær
- - 500 gram mel
- - 60 gram margarine
- -for dryssende konfektvalmue, knuste valnødder, sukker, kanel
- - to spiseskefulde vegetabilsk olie
- - noget smør
- -en æg
Brugsanvisning
1
Hæld mælken i en lille gryde. Forvarm for at blive varm, men ikke varm. Hæld en spiseskefuld sukker, lidt mel, gær og bland godt. Læg et varmt sted, og dæk med et serviet eller et tyndt håndklæde.
Tyve minutter senere gæres gæren. Hæld blandingen i større skåle. Tilsæt resten af melet, ægget, smeltet margarine, salt, en spiseskefuld sukker, og bland dejen grundigt.
2
Læg i en time på et varmt sted. Når dejen fordobles i volumen, læg den på bordet, bland godt igen. Skær en fjerdedel af dejen, rulle et tyndt lag ud. Smør den med vegetabilsk olie, drys med sukker og valmuefrø. Rul dejen ud i et rør og skær dem i to centimeter i stykker. Drej hvert stykke lidt, læg på en bageplade i en lille afstand fra hinanden. Når du stiger, vil dejen fylde hele volumen.
3
Gør også resten af testen. Vi ændrer kun påfyldningen. Det kan være en nødder med sukker eller kanel med sukker.
Vi lægger den forberedte cirkel i tyve minutter for at øge volumen. Forvarm ovnen til 200-250 grader, og anbring kagen i den. Om cirka tredive til fyrre minutter er han klar. Smør det med smør og dæk med et håndklæde. Det bliver blødt og luftigt. Lækker kage er klar.
Vær opmærksom
To af disse tærter kan fremstilles af denne mængde dej.
Nyttige råd
Denne opskrift på gærdej er velegnet til pizza og tærter og tærter med enhver fyldning. Det kan tilberedes til fremtidig brug og opbevares i fryseren i køleskabet.