Lasagne er en meget populær italiensk skål. I henhold til den originale opskrift tilberedes den af tynd dej og hakket kød krydret med rød tomat og hvide saucer. For nylig begyndte at sælge specielle ark til lasagne. Men du kan ikke finde dem i enhver butik. Men pitabrød er næsten overalt. Det kan også bruges til at fremstille denne vidunderlige ret. Sådan klatring i en simpel version viser sig også at være meget øm, velsmagende og aromatisk, og den tilberedes meget hurtigt.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - hakket kød (det er bedre at tage svinekød og oksekød) - 0, 5 g:
- - små løg - 2-3 stk.;
- - mælk - 1 kop (200 ml);
- - mel - 1 spsk. l.;
- - muskatnød - 1 kniv;
- - hård ost - 200 g;
- - smør - 100 g;
- - hvidløg - 2 nelliker;
- - tomatpuré - 1 spsk. l.;
- - tomater - 3 stk. eller tomater i deres egen juice - 100 g;
- - krydder "italienske urter" (valgfrit) - 1 tsk;
- - pita - 3 ark;
- - solsikkeolie til stegning;
- - sort malet peber;
- - salt;
- - bagefad.
Brugsanvisning
1
Først skal du forberede fyldet. Skræl løg og hvidløg og hug dem i små stykker. Tag derefter en pande, hæld solsikkeolie i. Når det varmer op, læg det hakket kød og stegt det, indtil det lyser.
2
Læg løg i gryden, bland den med hakket kød og lad det småkoke i ca. 7 minutter. I mellemtiden hældes tomaterne ovenpå med kogende vand, afkøles i koldt vand, fjern huden fra dem og skær dem i små terninger. Hvis du har tomater i din egen juice, kan du mos dem med en gaffel i kartoffelmos. Læg nu tomaterne i panden med tomatpastaen. Tilsæt salt efter smag, sort peber og italienske urter. Larm i et lukket låg i ca. 10 minutter.
3
Forbered nu den hvide sauce til lasagne. Læg smør i en gryde eller stewpan og smelt det. Tilsæt melet, bland det med olie og steg i cirka 3 minutter. Hell derefter varm mælk i en tynd strøm, tilsæt muskatnød, en knivspids salt og sort malet peber. Rør sammen og kog saucen, indtil den er tyk (samtidig skal den ikke koge).
4
Tag en bageplade og smør den med enhver olie. Læg det første ark med pitabrød (hvis arkene er for store, kan du folde dem i to). Spred halvdelen af hakket kød ovenpå, og hæld det med en ske hvid sauce. Læg det næste ark. Igen hakket, drysset med sauce. Afslut formen med lasagne, dæk med det sidste pitabrød. Hell over resten af saucen og drys revet ost over.
5
Læg lasagne i ovnen i en halv time, opvarmet til 200 grader. Når tiden er inde, skal du tage den færdige parabol ud, skære den i portioner og servere.