Sommeren kommer, og dette er sæsonen af den mest lækre parabol - okroshka. Det opdateres på en varm dag og nærer samtidig kroppen med vitaminer. Velsmagende, sund og meget enkel.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 200-300 gram kogt pølse, pølser eller pølser
- - 3-4 mellemstore kartofler
- - 2 små agurker
- - 8 radiser,
- - 3-4 æg
- - en lille flok dild,
- - en lille flok grønne løg,
- - creme fraiche (mængde efter smag)
- - kvass (mængde efter smag)
- - salt (mængde efter smag).
Brugsanvisning
1
Vask kartofflen (ikke nødvendigt at skrælle), skyl æggene med vand. Sæt kartoflerne med æg på bålet, kog, indtil kartoflerne er klar, og afkøl derefter.
2
Færdig æg og kartofler (skræl) skåret i terninger. Terningspølse eller pølser (størrelse efter smag).
3
Vask og tør agurker, radiser, dild og grønne løg. Skær agurkerne på samme måde som alle de andre ingredienser. Hakk dild og purløg. Skær radisen efter smag, du kan terninger eller tallerkener, hvis ønsket, rive den (den smager bedre).
4
Overfør forberedte ingredienser til en stor skål eller en lille gryde. Hæld kvass, salt efter smag. Læg okroshka i køleskabet i 20-30 minutter for at insistere. Serveres i portioner, tilsæt en skefuld creme til hver portion (så meget som muligt efter smag). Servering af okroshka er bedst med stegte små kartofler, men det er også muligt som en uafhængig skål.