Saltet sild er altid et efterspurgt produkt på et festligt og hverdagsbord. Det kan tilbydes blot skrællet og hakket med velsmagende skiver på en tallerken, eller det kan bruges som en ingrediens i en skål, såsom snacks.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 3 let saltede sild;
- - 5 store kartoffelknolde;
- - 3 gulerødder, lille størrelse;
- - 3 rødbeder;
- - 2 pærer, mellemstor;
- - 3 stk. kyllingæg;
- - 3 kviste persille;
- - 200 gram mayonnaise;
- - 3 spsk grønne ærter (dåse);
- - salt og formalet peber - efter smag.
Brugsanvisning
1
Skræl forsigtigt silden, fjern insiderne og skyl med rindende koldt vand. Fileten adskilles derefter fra knoglerne og skæres i små terninger.
2
Gulerødder, rødbeder og kartofler vaskes grundigt i vand og koges, indtil de er møre. Rengør derefter og gnid på et groft rivjern (kan skæres i små terninger).
3
Kog æg, skræl og gnid på et groft rivejern. Løgene skrælles, vaskes med rindende vand, skæres i små stykker og lægges i kogende vand i to minutter.
4
I en dyb fad skal du lægge sildefilet i lag, derefter kartofler, løg, æg, gulerødder og rødbeder. Hvert lag er let saltet og smurt med mayonnaise.
5
Den færdige parabol sættes i køleskabet i fire timer, så den er godt mættet, hvorefter den er dekoreret med greener og drysset med grønne ærter ovenpå.
Nyttige råd
Hvis silden var for salt, anbefales det at lægge den i et par timer i koldt vand eller i en svag infusion af te.