Retter tilberedt ved hjælp af kål viser sig altid at være sunde og lette nok. Hvis du vil diversificere din menu, skal du forberede en kålgryderet. En sådan gryderet vil være en vidunderlig middag og kræver ikke meget tid.
Vælg din opskrift
For at tilberede en kål gryderet, har du brug for følgende ingredienser:
- hvidkål - 500 g;
- creme fraiche - 100 ml;
- kyllingæg - 2 stk.;
- salt - efter smag;
- semulje - 100 g;
- solsikkeolie - 1 tsk;
- krydret urter - 1 tsk.
Tilberedningen af denne skål skal begynde med forarbejdningen af kål. Fjern grove eller ødelagte øverste blade fra grøntsagen, og skær derefter kålen i mellemstore skiver. Sæt en gryde med vand på ilden, bring den i kog, tilsæt salt og sæt hakket kål. Efter indholdet af gryden koges, reduceres varmen, og lad den småkoke i ca. 10 minutter. Kasser derefter den kogte kål på en sigte til vandglas.
Overfør kålen i en dyb skål, tilsæt salt, krydderier og eventuelle urter, der smager på det, samt semulje. Husk, at smagen af kål i sig selv er ret frisk, så du kan bruge en blanding af urter, såsom dild, basilikum, persille, grøn løg og marjoram.
Bland indholdet i skålen godt: du har brug for semuljafrøene, der skal fordeles over kålen. I denne masse kan du nu bryde kyllingægene og tilføje creme fraiche. I henhold til denne opskrift kan creme fraiche erstattes med ethvert mejeriprodukt, f.eks. Yoghurt eller kefir.
Derefter blandes og lad indholdet i skålen stå i cirka 20-30 minutter. Denne tid er nødvendig for, at semulinaen kvælder.
Smør bagepladen med olie, og overfør derefter din fremtidige gryderet i den, glat den og drys hård ost revet på et fint rivejern, og tilsæt hakkede grønne planter. Placer den bagte pande i ovnen ved 180 grader i 35-40 minutter.
Når kålgryden er klar, skal den afkøles let og derefter skæres i portionerede portioner og serveres. Kålgryderet har en fremragende smag både i varm og i kold form.