Denne skål stegtes ved høj varme. Takket være dette tilberedes det meget hurtigt og bevarer vitaminer i grøntsager.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- 300 g kyllingefilet
- 1 paprika
- 1 stor løg
- 1 gulerod
- 2 cm ingefær
- 2 cm purre rod
- 1 tør rød peber pod
- 1 tsk kartoffelstivelse
- 3 spsk let sojasovs
- 2 spsk kog vin (dåse hvidvin)
- salt, krydderier
Brugsanvisning
1
Kyllingefilet skåret i små strimler, læg i en skål. Tilsæt sojasovs, kogt vin og stivelse til den. Hvis det ønskes, kan du tilføje dine foretrukne krydderier. Rør om og mariner i 10 minutter.
2
Vi skærer grøntsager. Gulerødder - i strimler på ca. 0, 5 cm. Paprika med - i strimler på ca. 1 cm. Ingefær - strimler på 0, 5 cm. Løg - ringe. Purre - ringe. Tør rød peber er bare smuldre.
3
Hæld stegeolie i wok, så den dækker bunden. Hvis der ikke er nogen wok, kan du bruge den sædvanlige friturepande. Forvarm gryden. Dyp rød peber, purre og ingefær. Stek i et par sekunder under omrøring med en slikkepotte.
4
Lav en stærk ild og tilsæt kylling. Stek under konstant omrøring i ca. 3 minutter, indtil de er gyldenbrune.
5
Tilsæt gulerødder og løg. Steg konstant under omrøring i ca. 3 minutter.
6
Tilføj paprika. Kog under omrøring i yderligere 3-4 minutter. Salt, bland, fjern det fra komfuret.
Nyttige råd
Det er meget vigtigt under tilberedningen ikke at reducere varmen og røre bestanddelene konstant, så de stegt jævnt og ikke brændes. Tilsæt stegeolie efter behov. Grøntsager skal vise sig at være halvbagt og saftigt.