I dag, i hylderne i butikkerne en masse forskellige frugter. Valget af modne æbler, pærer, bananer eller appelsiner er ikke vanskeligt. Det er meget vanskeligere for en almindelig køber at vælge en moden eksotisk frugt. Der er flere måder at bestemme frugtens modenhed på, takket være hvilke, kan du garantere få modne og velsmagende frugter.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - mango;
- - ananas;
- - kokosnød;
- - avokado;
- - pomelo;
- - Qiwi.
Brugsanvisning
1
Mango. Den modne frugt har en sød frugtagtig aroma, der stammer fra stilken. Skallet skal have en gullig farve, fordi en grønlig farve indikerer frugtens umodenhed. Ofte findes der rynker på skrellet af modne frugter. Når du klikker på en mangos skræl, kan du se fingeraftrykket på skrælen. Masseens blødhed viser en høj modningsgrad. Mangoens modenhed fremgår også af dens vægt. Moden frugt føles lidt tungere end dens størrelse.
2
Pineapple. Moden frugt vil altid være hård uden buler, revner eller rynker. I bunden skal det være let fugtigt. Når den presses, skal den modne ananas springe lidt og bøjes, men samtidig forblive elastisk. Moden ananas har en sød, udtalt aroma. Tykt og grønt blade angiver frugtens friskhed. Hvis det øverste blad let adskilles fra frugten, er ananassen moden.
3
Coconut. Der må ikke være revner, buler, mørke pletter på fosteret. Det sted, hvor møtrikken holdes på palmetræet (tre øjne), skal ikke være blødt og presset, når det presses - dette indikerer fosterets forfald. Jo større vægten af kokosnødden er, jo mere lækker og moden bliver frugten. Jo grønnere kokosnødden er, jo mere mælk indeholder den. Hvis pletter af kokosnødjuice ikke ryste ved rystning af kokosnød, er frugten overmoden, og dens kød er blevet stivt. Massen af moden kokosnød adskilles let fra skallen og har en delikat struktur. Hvis kødet holdes i laget under skallen, betyder det, at møtrikken blev fjernet grønt.
4
Avocado. En moden avokado ser ren, let skinnende, intakt og elastisk ud. Hvis du let trykker på fosteret med fingrene, vises en lille bukke, der hurtigt udjævnes og får sin oprindelige form. Frugten er for blød, som, når den presses, frigiver saften - overmoden og muligvis råtner inde. Et andet tegn på moden avokado er lyden af en knogle, når fosteret ryster.
5
Pomelo. Fosteret skulle have været vægtigt, mindst 1 kg. Vægt garanterer frugtens saftighed. Moden pomelo bestemmes af en ensartet gul farve. Frugtens hud skal være glat, ensartet uden synlige mangler og skader. Toppen af fosteret skal være tæt, men ikke mere end en centimeter i tykkelse. En udtalt citrusaroma skal komme fra pomelo.
6
Kiwi. Frugterne af modnet kiwi skal være elastiske, ikke krympet, lidt bløde at røre ved. Hår skal være stift. For bløde, blødgjorte frugter er overmodne eller beskadigede. Moden kiwi producerer aromaer: citron, jordbær og banan. Hvis kiwien er solid, er den endnu ikke modnet.
Vær opmærksom
Hvis ananasen opbevares ved stuetemperatur, skal den spises i flere dage.
Nyttige råd
Avocadoer kan vælges lidt umodne, i løbet af få dage modnes den.