Apple-marmelade er en tidstestet delikatesse, der er elsket af både børn og voksne. Marmelade kan også bruges som fyld til forskellige bagninger.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 2, 5 kg æbler;
- - 1, 5 kg kornet sukker.
Brugsanvisning
1
For at gøre æble syltetøj velsmagende og tyk, skal du vælge passende æbler til dens forberedelse. Det er bedst at tilberede marmelade fra frugterne af Antonovka. I disse æbler, en stor mængde pektin, så syltetøjet bliver ret tyk.
2
Til fremstilling af æble-marmelade er frugterne af sådanne sorter som Gloucester, Ranet, Melba, Simirenko også egnede.
3
Æblerne skal være stærke og ikke overmodne. Det er bedre at vælge frugter med surhed, så æble-marmelade ikke fungerer for sød og kløende.
4
De valgte æbler skal vaskes, derefter skrælkes og fjernes i midten. Derefter skal de skæres i små skiver.
5
Skiver æbler i en gryde og hæld lidt vand. Vand skal kun dække frugten lidt.
6
Brænd æblerne i kog og reducer straks varmen. Du skal mørke dem i ca. 10 minutter for at blive blød.
7
Efter tilberedning skal vandet drænes, og æblerne omdannes til potetmos. Dette kan gøres ved hjælp af en blender eller slib dem gennem en fin sigte.
8
Hæld sukker i æble sauce og bland godt. For nemheds skyld og for at få en homogen masse kan du piske potetmos med en mixer eller blender.
9
Æmel marmelade skal koges over svag varme og omrøres ofte. Klar marmelade skal være tyk og lidt gennemsigtig. Den omtrentlige tilberedningstid er 25-35 minutter.
10
Varmt æble-syltetøj lagt i banker, bedre steriliseret.