Marmelade fra bær eller frugt er en fremragende dessert til morgenmad, hvorfor mange husmødre i sommermånederne prøver at tilberede så meget af denne ret som muligt. For at bevare syltetøjet om vinteren, hældes det i krukker er nødvendigt i henhold til reglerne.
Vælg din opskrift
Så syltetøjet ikke kun er velsmagende og aromatisk, men også ikke forringes i vintermånederne, er det nødvendigt at tilberede det, nøje overholde opskriften, og forsøge ikke at fordøje, i almindelighed, følg alle følgende regler:
- vælg frugt og bær af samme modenhed til marmelade;
- Brug ikke rådne frugter;
- spar ikke sukker, læg det altid efter opskriften;
- kompetent forberede krukker til spild marmelade.
Nu til spild af marmelade i krukker. Nogle husmødre er overbeviste om, at dette produkt kun skal udlægges varmt, mens andre - kun koldt. Faktisk kan både dem og dem have ret, du kan hælde mad ved enhver temperatur, men kun det, der blev kogt i henhold til den klassiske opskrift. Det vil sige cirka de samme andele af sukker og bær blev taget, og skålen blev kogt til den ønskede konsistens på lav varme i 15 til 30 minutter.
Fem minutters marmelade, som for nylig er blevet så populær på grund af enkelheden og hastigheden i tilberedningen, skal du lægge den kun i varme krukker. Faktum er, at der bruges en lille mængde sukker i opskriften på en sådan skål, hvorfor det for at undgå beskadigelse af produktet under opbevaring er det vigtigt at sterilisere krukker og låg før spild, og varmt marmelade er en ekstra sterilisering af dåser.
Generelt kan marmelade opbevares i mere end et år. Men hvis det blev kogt eller hældt i banker forkert, for eksempel anvendt dårligt vasket eller dårligt tørrede retter, vil fødevaren nødvendigvis enten gæres eller blive muggen eller blive kandiseret.