Kan du lide kylling? Har du nogensinde prøvet at lave en ægte kyllingpai på 1, 5 time? Fadet kombinerer alle dine foretrukne gourmet-delikatesser. Klassiske kyllingkager bliver værdsat af dine gæster og dig selv.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- For skorpe:
- -1/4 kop premium mel
- -1 tsk sukker
- -1/4 tsk fin salt
- -1/2 kopper (1 pind) koldt usaltet smør
- - 3 til 5 spsk isvand
- Til fyldning:
- -5 spsk usaltet smør
- -1 mellemgul løg, terninger
- -4 mellemstore gulerødder, terninger
- -2 hvidløg, hak
- -1/2 kop mel
- -1 kop frosne ærter
- - Grovt salt og formalet peber
- -3 kopper revet kogt kylling
- -1/3 kop frisk persille
Brugsanvisning
1
Tilberedning af skorpen: I en foodprocessor blandes mel, sukker og salt sammen. Tilsæt smøret og bland, indtil det er helt opløst. Tilsæt 3 spsk isvand. Pisk, indtil dejen er smuldrende. Læg den resulterende dej i køleskabet natten over.
2
Forvarm ovnen til 375 grader. Lav fyldet: Smelt smøret i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og gulerødder, kog indtil bløde grøntsager i cirka 8 minutter. Tilsæt hvidløg og kog i yderligere 30 sekunder. Læg hele skålen, hugg, indtil den er mos, og tilsæt mel. Bland godt. Tilsæt ærterne, krydre med salt og peber. Drys alt sammen med persille og bland med kyllingen.
3
Rul en dej på cirka 2 centimeter tyk ud på en melet arbejdsoverflade. Læg hele fylden i midten, fordel jævnt over dejen. Bages, indtil de er gyldenbrune i 45 til 50 minutter. Lad afkøle 15 minutter før servering. Din kage er klar!