Tomatchips er en velsmagende og sund ret, som alle kan lave mad. En sådan skål er et fund for folk, der kontrollerer deres kropsmasse, men som kan lide at knuse noget velsmagende derhjemme foran tv'et, fordi kalorieindholdet i tomatchips er halvdelen af det i kartoffelchips.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - tomater;
- - salt;
- - hvidløg;
- - eventuelle krydderier efter smag.
Brugsanvisning
1
Først og fremmest skal du vælge tomater: udelukkende tæt uåbnede grøntsager er velegnede til fremstilling af chips. Derefter skal frugterne vaskes i koldt vand, tørres og skæres i ringe. Ringenes tykkelse er ikke mindre end 0, 5 cm og ikke mere end 1 cm.
2
Derefter skal du drysse skiverne på begge sider med en lille mængde salt og lade stå i 20-30 minutter, så tomaterne lader saften flyde. Efter den angivne tid skal ringene blottes med et papirhåndklæde, hvorved den frigivne juice fjernes.
3
Det næste trin er forarbejdning af tomatringe med krydderier og hvidløg. Et par fed hvidløg skal ledes gennem en hvidløgspresse (antallet af nelliker afhænger af antallet af tagede tomater og individuelle smagspræferencer), bland massen med dine yndlings krydderier, en ske eller to af enhver vegetabilsk olie og med en pensel, smør den resulterende sammensætning af tomatkiler på begge sider.
4
Derefter skal tomatringene anbringes i skålen med tørretumbleren og tændes for enheden, idet temperaturen indstilles til 45-65 grader. Det er værd at huske, at jo lavere den indstillede temperatur er, jo længere er chipsene tilberedt, men samtidig beholder de flere vitaminer. Du kan nyde sprøde tomater i skiver efter 10-12 timer.
5
Hvis huset ikke har en tørretumbler til frugt og grøntsager, kan det erstattes med en konventionel "ovn". Den eneste ting, man skal overveje, er, at den skal være dækket med pergament, inden du lægger tomater på en bageplade, og når tørring af grøntsager, skal ovnens dør åbnes hvert 20.-30. Minut (så fugt ikke drager i ovnen).
Vær opmærksom
Tomatchips kan bruges til fremstilling af forskellige retter, for eksempel kan de sættes til gryderetter eller kålsuppe. Det er meget praktisk, især i vintersæsonen, når friske tomater koster en masse penge.