På trods af at ingredienserne til tilberedning af Mimosa-salat er de enkleste, viser den færdige parabol sig at være meget elegant og delikat. Derfor har denne salat i flere årtier forblevet en af de mest populære retter på det festlige bord. Det er bemærkelsesværdigt, at i løbet af denne periode blev der ikke oprettet mindre interessante variationer på baggrund af den klassiske Mimosa-opskrift.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- en dåse dåse fisk (lyserød laks)
- tun
- sardiner
- Makrelgedde)
- 3 mellemkogte kartofler
- 2 mellemkogte gulerødder
- 3 hårdkogte æg
- 1 løg
- et halvt glas ris
- 100 gram ost
- 75 gram smør
- 250 ml mayonnaise
- salt
- grønne områder
Brugsanvisning
1
Klassisk salat "Mimosa"
a. Kog kartofler, gulerødder og æg. Gnid kartofler og gulerødder på et fint rivjern. Adskil egernene fra æggeblommerne, gnid ekornene på et fint rivejern og knus æggeblommerne med fingrene i små stykker. Mos dåse fisk med en gaffel. Hakk løg i små terninger, hæld kogende vand, lad stå i 7-10 minutter, og dræv derefter vandet. Dette forstyrrer ikke den delikate smag af salaten med den skarpe smag af rå løg.
b. Mimosa salat ser smukkest ud i en gennemsigtig krystal- eller glasskål, men du kan selvfølgelig bruge enhver salatskål, du har.
Lag i følgende rækkefølge:
- dåse fisk
- løg, - kogte kartofler;
- kogte gulerødder;
- æggehvider;
- æggeblommer.
Hvert lag, undtagen det aller sidste (fra æggeblommer), er belagt med et tyndt lag mayonnaise. Salt kartoffelaget. Du kan dekorere det øverste lag med fint hakkede greener eller grønne løg.
2
Mimosa salat med ris
Sammensætningen af Mimosa-salat med ris er næsten den samme som den forrige opskrift, kun kogt ris bruges i stedet for kogte kartofler. Ris bruges fortrinsvis rundt korn i stedet for langkorn.
3
Mimosa salat med ost og smør
Hvis du vil have, at skålen skal have en særlig mild og delikat smag, kan du prøve ost og smør. Ost kan tages som den mest almindelige russiske og forarbejdes.
a. Riv osten på et fint rivejern. Hvis du bruger forarbejdet ost, skal du først fryse den og derefter rive. Dette forhindrer klæbning. Rist ligeledes forfrosset smør.
b. Tilberedningen af Mimosa-salat med ost og smør adskiller sig fra tilberedningen af salat i henhold til den klassiske opskrift i lagsekvensen. Før først æggehviderne i salatskålen, derefter osten og halvdelen af den dåse fisk. Smør fiskene med mayonnaise, læg derefter et lag løg, smør og den resterende halvdel af dåsen. Smør med mayonnaise og læg æggeblommerne.
Nyttige råd
Før servering anbefales det at opbevare Mimosa-salaten mindst 2 timer i køleskabet. Dette er nødvendigt, så mayonnaisen godt gennemsyrer alle lag.
Det er bedre at servere portioneret salat med en træspatel - det vil ikke bryde lagene.
Sekvensen med at lægge ingredienserne i Mimosa-salaten er ikke en streng regel, du kan eksperimentere og lægge lagene i en anden rækkefølge.