En lækker ostekage kan tilberedes uden ovn og mikroovn. Det viser sig at være en meget mør ostemasse-delikatesse med en chokoladesmag og et lag af din yndlingsfrugt-marmelade.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - cottage cheese - 400g;
- - smør - 200 g;
- - chokolade - 200 g;
- - cookies - 100 g;
- - pulveriseret sukker - 2 spsk. skeer;
- - gelatine - 1 spsk. en ske
- - vaniljesukker - 1 pose;
- - enhver marmelade.
Brugsanvisning
1
Først skal du knuse cookies, indtil mel. Du kan bruge enhver cookie til ostekagen - det vigtigste er, at den let smuldrer sammen. Smelt chokoladen i et vandbad og bland med cookies, indtil de er glatte.
2
Vi dækker den aftagelige form med pergament, hæld den resulterende "dej" ud med et jævnt lag og komprimeres forsigtigt. Vi sætter køleskabet i en halv time for at størkne.
3
Vi tager smøret ud af køleskabet og lader det blødgøre.
4
Hell gelatine med et kvarter kop varmt vand, og lad det svulme op. Opvarm derefter i et vandbad, indtil det er helt opløst.
5
Pisk cottage cheese, pulveriseret sukker, smør og vaniljesukker med en mixer, indtil der dannes en tyk, homogen masse. Et par spiseskefulde af massen blandes med tidligere opløst gelatine og æltes godt. Hæld derefter en tynd strøm i resten af ostemassen og pisk igen.
6
Hæld ostemassen i en form på en frossen kage. Vi sætter køleskabet i 4-5 timer, indtil de er fuldstændigt størknet.
7
Efter denne tid skal du tage ostekagen ud af køleskabet. Fordel papirstop jævnt ovenpå. Smelt den resterende chokolade, og hæld ostekagen på den. Vi sætter køleskabet i yderligere 1 time. Fjern derefter forsigtigt fra formen og overfør den til en skål.
Vær opmærksom
Om ønsket kan du fjerne laget af marmelade og øge mængden af chokolade til toppen.
Nyttige råd
Du kan dekorere den færdige ostekage med kokos eller revet chokolade.