Forbered ostemassen, og dit liv vil glitre med nye farver, fordi det er velkendt, at sød forbedrer humøret, og cottage cheese er også meget nyttigt for kroppen. Gør det til en uafhængig dessert eller et velsmagende fyldstof til kage, eclairs, waferuller.
Vælg din opskrift
Ostemassecreme med bærlag
Ingredienser (2 portioner):
- 200 g blød fedtfattig cottage cheese;
- 100 g bær (jordbær, jordbær, hindbær, solbær, havtorn osv.);
- 1 moden banan;
- 50 g honning;
- 1 spsk pulveriseret sukker;
- 20 g mælkechokolade.
Skræl bananen, og mos den med en gaffel. Gnid grundigt cottage cheese med honning og moset frugt, indtil smagene er jævnt fordelt. Knus bær med en knus, gnid gennem en finmasket sigte og bland med pulveriseret sukker. Læg halvdelen af ostemassepastaen i store runde glas eller glasforme, hæld med flydende bærmasse og dæk forsigtigt med den resterende ostemasse. Pynt desserten med revet chokolade.
Glaseret ostemasse med marmelade
Ingredienser (til 4 portioner):
- 420 g granulær cottage cheese;
- 110 g hvidt sukker;
- 100 ml 10% fløde;
- 120 g marmelade;
- 1 tsk revet citronskal;
- 40 ml citronsaft;
- 3 spsk pulveriseret sukker;
- 50 ml mælk;
- 15 g smør;
- 30 g kakaopulver.
Bland cottage cheese med sukker, fløde, samt skalden og citronsaft, og slå grundigt med en mixer eller en håndblender. Skær marmeladen i små terninger og tilsæt den samlede masse. Læg det ud på stikkontakter eller skåle.
Kog mælken i en gryde, smelt smøret i det, opløs det pulveriserede sukker og kakaopulver. Rør alt godt, afkøl let og glas desserten. Sæt det straks i køleskabet. Drys dele med knuste nødder eller frugtskiver inden servering.
Simple Curd Cake Cream
ingredienser:
- 250 g 9% cottage cheese;
- 50 g smør af høj kvalitet 82, 5% fedt;
- 1 tsk vaniljeekstrakt;
- 200 g pulveriseret sukker.
Blødgør smørret i en halv time ved stuetemperatur. Overfør den med cottage cheese og vaniljeekstrakt til blenderskålen og slå med mellemhastighed. Hæld små stykker sukkerpulver, der tidligere er sigtet gennem en fin sigte. Pisk alt i ret lang tid med en gennemsnitlig hastighed på enheden og opnå en glat homogen masse.
Ostemassecreme til kager og rør
ingredienser:
- 200 g fedtfri cottage cheese;
- 200 ml 33% fløde;
- 100 g hvidt sukker;
- 1 tsk vaniljesukker.
Knus cottage cheese i en blender eller mixer. Pisk floden separat med to slags sukker i et frodig, luftigt skum. Kombiner begge masser og bland manuelt med en ske eller piskeris.
Relateret artikel
Hvordan man laver ostemasse til at dekorere bagning og kager