Alle husmødre ved, at frugt og grøntsager ikke ligger i køleskabet i lang tid og snart mister deres udseende og smag. Vi tilbyder flere effektive tip til, hvordan man bevarer friskheden af grøntsager og frugter.
Vælg din opskrift
- I instruktionerne til køleskabet kan du ofte læse, at nogle produkter skal vaskes, før de fylder hylderne. Dog har specialister en anden mening om dette. Hvis du ønsker, at grøntsager og frugter skal forblive friske længere, skal du holde dem væk fra fugt. Hvis de er meget snavset, skal du tørre med en tør klud eller klud. Og vand ødelægger de naturlige beskyttelsesegenskaber ved produkter, forårsager skimmel og rådne. Brug et ekstra papirhåndklæde inde i beholderen for at undgå dette.
- Umodne frugter og grøntsager opbevares bedst i et rum i stedet for i køleskabet. Dette vil give dem lidt modning og forhindre forfaldsprocessen i et stykke tid. Eksperter rådgiver også om opbevaring af tomater, agurker og paprika i papir eller blot åben poser i rummet. Så de mister langsomt deres elasticitet.
- Hvis du stadig har hakkede grønsager (gulerødder, selleri) efter tilberedning af en tallerken, skal de anbringes i beholdere med vand.
- Hvis du vil beholde aromaen og friskheden af frugter længere, er det bedre at opbevare dem i den varmeste del af køleskabet (normalt er dette et specielt rum nedenfor).
- Det er vigtigt at huske produkternes kompatibilitet, når de anbringes i køleskabet. Det er velkendt, at bananer, pærer, blommer, abrikoser, mango, tomater, efter modning, udskiller stoffet ethylen. Og æbler, meloner, vandmeloner, græskar, kartofler og gulerødder er følsomme over for det, de begynder hurtigt at rådne. Et sådant kvarter er tilsyneladende uønsket. Derfor skal det undgås for at bevare friskheden af produkter længere. Hver for sig er det værd at holde løg fra kartofler. Sidstnævnte spirer hurtigt og bliver uspiselige.
- Som det viste sig, elsker løg og hvidløg mørke. Det er bedre at opbevare dem i papirposer med ventilationshuller i et køligt rum eller i køleskabet.
- Kartofler forbliver friske længere, hvis de placeres sammen med æbler. Knolde er også kontraindiceret i direkte sollys. Fra dette bliver de giftige.
- Asparges og broccoli skal opbevares som blomster i et glas vand. Fra dette forbliver de saftige og velsmagende i lang tid.
- Plastposer er kun egnede til druer. Og så skal du ikke opbevare den i klynger, men i separate bær. Andre frugter og grøntsager har brug for papirposer med ventilation eller åben plastikbeholdere.