Majsgrød er rig på silicium, jern, fiber, vitamin A, E og gruppe B samt aminosyrer, der er nødvendige for kroppen. Det hjælper med at fjerne skadelige giftstoffer og radionuklider fra kroppen. Det bemærkes, at i lande, hvor majsgrød er en national skål (for eksempel i Rumænien og Moldova - den berømte mamalyga), er procentdelen af hjerte-kar-sygdomme lavere.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- For majsgrød på vand:
- 1 kop majsgryn;
- 2, 5 kopper vand;
- salt;
- smør.
- Til majsgrød
- kogt i ovnen:
- 1 kop majsgryn;
- 3-4 spsk. spiseskefulde bundne rosiner;
- salt;
- sukker;
- smør;
- 2, 5 kopper vand.
- Til majsgrød med græskar:
- et glas majsgryn
- 300 g græskar;
- 50 g smør;
- 2 spsk. spiseskefulde honning;
- 100 ml fløde;
- saltet.
Brugsanvisning
1
Majsgrød på vandet
Skyl majsgrynene grundigt. Hæld vand i en gryde, sæt den på en komfur og kog. Så snart vandet begynder at koge, tilsættes kornet, blandes og koges igen. Tag vand og korn i forholdet 1: 2 (for en del af majskorn - to dele vand). Når grødet koger, skal du reducere varmen, saltet, dække gryden med et låg og koge i tredive minutter, indtil det bliver tykt, under omrøring lejlighedsvis. Fjern derefter gryden fra varmen, tilsæt smøret, bland. Pand panden med et håndklæde, og lad grød brygge i en time. Stegt løg, tomater, svampe, paprika samt oste som suluguni eller feta kan sættes til sådan usødet majsgrød. Osten skal skæres i små terninger, inden kogning, lægges i en gryde med grød og bland.
2
Ovnkogt majsgrød
Blødlæg rosiner i koldt vand på forhånd. Skyl kornet, overfør det til en keramisk gryde eller gryde med en tyk bund og hæld kogende vand. Tilsæt sukker, salt, rosiner og smør. Bland alt grundigt, dæk og læg en halv time i en forvarmet ovn til 200 grader. Når kornet bliver blødt, skal du fjerne grøden fra ovnen, blande og placere den igen i ovnen, ikke længere dække den, indtil der dannes en skorpe. Separat serveres mælk i grød til bordet.
3
Majsgrød med græskar
Kog majsgryn i saltet vand, indtil det er halvt kogt. Skræl græskar og skær det i terninger. Hæld lidt vand i en gryde eller dyb gryde, tilsæt smør, honning og fløde. Sæt græskaret og lad det simre i ti til femten minutter. Læg en keramisk gryde, skiftevis: et lag grød, et lag græskar. Dæk og læg den i en ovn, der er forvarmet til 160 grader i tredive minutter. Tag derefter gryden ud, fjern låget og pletter grøden i yderligere 20 minutter, indtil en appetitlig skorpe dannes.
Vær opmærksom
I alt koges grød fra majsgryn i mindst en time. Under tilberedningsprocessen skulle det stige i volumen med 2-3 gange.
Nyttige råd
Hvis majsgrødet er tykkere end du ønsker, fortynd det med varm mælk, fløde, yoghurt eller frugtpuré.
Relateret artikel
Hvordan man laver zucchini-fritt og unge ærter
- Corn grits opskrifter
- hvordan man koger majsgryn