Du kan lave mad i en dobbeltkedel næsten enhver form. Samtidig bevares ernæringsværdien af produkterne, de indeholder flere vitaminer og mineraler, smagen af dampet mad er mere naturlig og mættet. Men for pasta er alt dette ikke relevant. Så kan du ikke lave dem i en dobbeltkedel? Hvis du virkelig vil, kan du gøre det.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- For at tilberede pasta skal du bruge:
- 300 g pasta;
- en halv teskefuld solsikkeolie;
- 1 tsk salt;
- elektrisk dobbeltkedel med risskål.
- For at tilberede pasta med kød skal du:
- 400 g pasta;
- 500 g kylling;
- 1 løg;
- 60 g smør;
- 1 tsk salt;
- sort peber efter smag;
- en plade;
- en ske
- en kniv;
- dobbelt kedel.
Brugsanvisning
1
Husk, at når kogning i en dobbeltkedel, opvarmer dampen simpelthen det vand, som pastaen koges i, som sædvanligt, men ved en temperatur på 75-85 grader. Derfor kan pasta klæbe sammen. For at undgå dette skal du kun vælge pasta fra hård hvede. Få tyk, stor pasta.
2
Hæld den nødvendige mængde vand i bunden af dobbeltkedlen. Installer toppen af dobbeltkedlen. Tag risskålen og drys pasta der. Hæld dem med vand, så niveauet er cirka 1 cm over pastaeniveauet. Tilsæt vegetabilsk olie og salt i skålen. Vegetabilsk olie hjælper med at forhindre pasta i at klæbe sammen.
3
Dæk kedlen, og tænd den. Kog pasta i cirka 20 minutter. Sluk derefter for dampkogeren, fjern pastaen og skyl den med varmt vand. Denne procedure hjælper med at fjerne overskydende stivelse, og pastaen klæber ikke sammen.
4
Læg pastaen på en tallerken, og server den som en sideskål. Drys dem med ost, fedt med ketchup eller anden sauce, afhængigt af dine kulinariske præferencer. Du kan også drys pasta med finhakket urter blandet med hvidløg.
5
Prøv at lave pasta med kylling i en dobbeltkedel. For at gøre dette, kog dem lidt på forhånd på den sædvanlige måde, men ikke før de er klar. Skær kyllingen i små stykker, salt, peber og læg den på en tallerken. Skær løgen i tynde ringe og føj til kødet.
6
Skær smøret i små stykker, tilsæt det til pastaen. Læg pasta med smør i en tallerken med kød og løg og bland alt grundigt. Læg den resulterende blanding i en dobbeltkedel. Dæk dobbeltkedlen, tænd den og kog din nye skål i en time.
7
Sluk dobbeltkedlen, bland den færdige skål, fjern den og læg den på plader. Serveres varm, drysset med urter. Pynt skålen med skiver af tomater eller sød rød peber.
Vær opmærksom
Åbn ikke låget på dobbeltkedlen under tilberedningen, da dampen kan brænde meget. Derudover øger åbningen af låget tilberedningstiden.
Nyttige råd
Tomatsauce til pastadressing kan også koges i en dobbeltkedel. Føj dine yndlings krydderier til, og få saucen meget mere lækker, og vigtigst af alt - sundere end købt.
Relateret artikel
Sådan tilberedes pasta
- Pasta i dobbeltkedel
- dampet pasta