Wuhu kan tilberedes af enhver form for fisk. Laks er en af de ædle repræsentanter for fiskefamilien, så det er en skam at oversætte den til almindelig suppe, men du kan lave fiskesuppe med fløde i henhold til den berømte finske opskrift.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- 300 g frisk laksefilet
- 300 g tomater
- 500 g kartofler
- 1 stk løg
- 2 spsk. l. grøntsagsmaler
- 500 ml fløde 20% fedt
- salt
- peber
- greener efter smag
Brugsanvisning
1
Cremet laksesuppe er meget velsmagende og øm, hvis kærlighed opstår som de siger fra den første ske. Forbered først grøntsagerne. Skær løgen i små terninger, rasp gulerødderne, skræl kartoflerne og skær i små terninger eller terninger.
2
Dyp tomaterne i kogende vand i 10-15 sekunder, tag dem ud med en ske og hæld straks over med koldt vand. Efter denne procedure vil det være meget let at skrælle tomaterne, gøre det og skære dem i terninger.
3
Skær laksen i større terninger, og tag den til side.
4
Hæld olien i gryden, smør løgen på den, indtil den er gennemsigtig. Tilsæt gulerødderne, steg den let, send tomaterne i gryden. Slib blandingen let, hæld 1 liter varmt vand, kog op.
5
Indtast kartofler i kogende suppe, tilsæt salt, kog i 5-7 minutter, afhængigt af kartoffeltypen. Læg laks med den næste ingrediens og hæld cremen straks. Tilberedning af suppe i lang tid efter dette er ikke nødvendigt, bring kartoflerne i beredskab og sluk dem.
6
Klar suppe kan smages med dine yndlings krydderier eller drys med urter.
Nyttige råd
Sæt laurbærblad på panden helt i slutningen af tilberedningen. Dette vil gøre suppen mere aromatisk.