Kan du lide brombær? Ved du hvad der er bedst at lave mad fra det? Et par opskrifter til fremstilling af bjørnebærsyltetøj vil hjælpe med at diversificere smagen på bæret og holde dette produkt om vinteren.
Vælg din opskrift
Fem minutters brombærsyltetøj
Friske brombær er rige på vitaminer: K, C, E, vea-karoten. I dens sammensætning:
- kulhydrater;
- disaccharider;
- magnesium;
- calcium;
- natrium;
- kalium.
De gavnlige stoffer af brombær kan maksimalt konserveres under tilberedning af marmelade på en hurtig måde. For at gøre dette, tag:
- 1 kg bær;
- 1 kg granuleret sukker;
- 150 ml vand.
Hell vand i en kogeplade, og tilsæt sukker. Placer på lav varme under konstant omrøring, og sukker bringes i en viskøs sirup. Hæld bærene. Bland forsigtigt og kog bjørnebæret i 5 minutter. Fjern det fra varmen. Når sirupen er kølet helt af, gentages hele processen fem til seks gange. Den samlede tilberedningstid skal være omkring en halv time.
Hæld varm marmelade i steriliserede krukker. Rul op låg for bedre opbevaring.
Du kan bruge nylonovertræk, i hvilket tilfælde det er bedre at opbevare syltetøj et køligt sted.
I de kolde regioner i Rusland vokser søde og sure brombær. Syd for dets frugter er mere mættet med sukker. Begge typer bær kan med succes kombineres i kombination med æbler eller appelsiner for at fremstille en lækker bjørnebærsyltetøj.
Blackberry Orange Duo
For at tilberede dette marmelade skal du bruge følgende komponenter:
- 2-3 appelsiner;
- zest på 1 orange;
- 1, 5 kg kornet sukker;
- 700 - 800 g brombær;
- 200 ml vand.
Riv appelsinskallet. Skiver frugt frie for frø og skåret i små stykker. Forbered sirup fra vand og sukker i en kogeplade på den sædvanlige måde.
Dyp orange stykker i sirupen og kog i 5 minutter. Tilføj brombær til sirup. Larm i cirka fyrre minutter, omrøres lejlighedsvis og fjern skummet. Hæld det færdige marmelade i den forberedte beholder.