Kiwi dukkede op i hylderne i vores butikker for ikke så længe siden. Denne frugt blev avlet fra actinidiafrø i New Zealand. Da frugten slog rod, syntes New Zealandere virkelig den, og de gav den et navn til ære for landets symbol - kiwifuglen.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Kinesisk actinidia blev introduceret til New Zealand i 1906, men i sin moderne form optrådte kiwi kun for 73 år siden. Oprindeligt blev bæret kaldt "kinesisk stikkelsbær", men senere blev det omdøbt.
2
Planten blev bragt til New Zealand af Alexander Ellison, der blev interesseret i den dekorative mihutao-plante på grund af de smukke hvide blomster. Dens frugter var på det tidspunkt smagløse, små og seje. Under betingelserne for det newzealandske klima og takket være en amatørgartneres bestræbelser var det imidlertid muligt at dyrke en enorm bush-vin, strødd med kæmpe og meget velsmagende bær, der lignede den berømte newzealandske kiwifugl. Væksthastigheden for plantelianaen nåede 20 cm pr. Dag, og afgrøden blev vedligeholdt hver 2. dag.
3
De lærte om plantens frugter i 30'erne, da en industrikrise brød ud i landet. Postkontor James McLocklin, som mistede sit job, besluttede at begynde at dyrke planter. Han fandt det samme kinesiske stikkelsbær og var den første, der voksede det til salg. Liana voksede meget hurtigt og gav en enorm høst. Andre iværksættere blev interesseret i hans idé, og beboere i hele New Zealand lærte om kiwi. I dag sælges cirka to milliarder plantefrugter årligt i verden.
4
Kiwi indeholder en stor mængde vitaminer. Sammensætningen af et foster inkluderer 1, 5 daglige normer for C-vitamin, caroten, vitaminer B1, B2, E og PP samt en stor mængde kalium. Bær hjælper med at sænke blodtrykket, slippe af med halsbrand. Nogle medicinske undersøgelser har vist, at plantens frugter påvirker hjertets funktion positivt og reducerer risikoen for blodpropper.
Vær opmærksom
I dag er de førende producenter af kiwi New Zealand, Italien, Chile, Frankrig, Japan og De Forenede Stater. Aktivt selektivt arbejde pågår i Kina, Grækenland og Frankrig.