Kyllingekød bruges ofte i diæt og daglig ernæring. Og det er ikke overraskende: Fra en mør og ikke-fedt kyllingam kan du lave en masse lækre og sunde retter. Hvis du laver kylling, får du en vidunderlig kyllingbuljong, som kan spises som en uafhængig skål eller bruges som grundlag for forskellige supper og saucer.
Vælg din opskrift
I dette tilfælde vil det være let at tilberede kyllingen: kyllingekød, helst ikke frossent, skal vaskes grundigt og koges med løg og laurbærblad i saltet vand. Kyllingekød bruges også til at forberede andet kurser - for eksempel kan du gryde kylling med grøntsager eller koge kyllingekoteletter.
Hvis du ikke har meget tid, kan du bare stege kyllingekødet i form af hugg eller skære det i portioner. Kylling er let at stege: takket være kødets lette, delikate struktur steg kyllingestykkerne hurtigt, dækket med en lækker gylden skorpe. Du kan også tilberede kylling, så den færdige parabol bliver en rigtig dekoration af ethvert festbord. For at gøre dette kan du bage kylling med krydderier og hakket kød.
Vi har brug for: frisk kylling, et halvt kilo svinekød, tre løg, tre skiver hvidt brød gennemvædet i mælk, et pund svampe, to æg og en dåse dåse ananas.
- Tag frisk kylling, der aldrig er frosset.
- Lav fyld til fyldet: bland de stegte svampe, det let stegte svinekød, finhakket go hakket løg, hvidt brød, æg og finhakede ananas. Bland alt grundigt.
- Vasket og tilberedt kylling indvendigt og udvendigt med en kryddercurry.
- Fyld kyllingen med hakket kød, og pas på ikke at skubbe den for hårdt. Sy hullet med gevind efter fyldning.
- Gnid kyllingen udefra med salt og peber; hvis ønsket kan du overtrække slagtekroppen med sojasovs.
- Forvarm ovnen til 180 grader, og send kyllingen der, tidligere lagt i smurt form.
- Bag kylling ved en temperatur på 180 til 210 grader i 70-80 minutter. Tilberedningstid afhænger af størrelsen på kyllingekroppen. Den færdige parabol kan spises både varm og kold.