Æbler frosset i skiver er en af de bedste måder at holde dem friske. Når alt kommer til alt, er frysningen af frugterne helt ikke praktisk og ikke funktionel.
Vælg din opskrift
Du har brug for
Fryser, æbler, kniv, plastikposer.
Brugsanvisning
1
Selvfølgelig kan æbler købes når som helst på året, også om vinteren. Derudover er de ret billige. Og kun hvis du dyrker æbler i din egen have og har dem i overskud, er det fornuftigt at fryse dem. Forresten, til frysning, vælg de søde og sure frugter af æbler: Kutuzovets, Simirenko, Antonovka, Aport, Honning, Arianna og mange andre.
2
Vask først æblerne, skræl dem og fjern kernen sammen med frøene. Skær derefter æblerne i skiver, der er 3-4 mm brede. Du kan også klippe dem i cirkler. Det vil være meget mere praktisk for dig at opbevare æbler, hvis alle skiverne har samme størrelse. Når skæringen er færdig, dypp æblerne i koldt vand, så de ikke bliver mørkere. Opbevar dem i vandet i ikke mere end 20 minutter. Opløs salt i det samme vand: 10-15 gram pr. Liter vand. Og sørg for at tilsætte citronsyre: 5 gram pr. Liter vand.
3
Fjern æblerne fra vandet, tør dem med et papirhåndklæde, læg dem på en bakke og læg dem i fryseren. Når æblerne er halvfryste, skal du fjerne dem fra fryseren og adskille de frosne skiver fra hinanden. Læg æblerne på bakken igen og anbring dem i fryseren: denne gang, indtil de er helt frosne.
4
Træk derefter bakken ud, læg de frosne skiver i plastikposer og fastlæg for dem et fast sted i fryseren. Forsøg ikke at pakke poser helt til toppen, så æbler kan passe på enhver hylde i fryseren. Derudover skal du binde poser med skiver, så de ikke efterlader luft.
5
Brug frosne æbler, når du bager muffins, tærter, kager, puffs og andet kager. Tilføj også æbler til korn, kompotter og desserter. Under tilberedningen behøver du ikke at afrime skiverne, du kan lægge dem i frossen kage. Dette sparer ikke kun vitaminer og mineraler i æbler, men også deres fremragende smag. Efter smag ligner frosne æbler meget som bagt.
6
Holdbarhed på æbler i fryseren afhænger af den valgte temperatur. Så ved en temperatur på -10-12 ° C kan du opbevare frugter fra en til to måneder. Ved lavere temperaturer kan holdbarheden være 8-10 måneder.
Vær opmærksom
Hvis du har et stort antal emner til vinteren, skal du underskrive poser for at vide, hvad der er i dem.
Nyttige råd
I stedet for en bakke til frysning af æbler, kan du tage folie. Intet holder sig til det og fryser ikke.