Fisk er en kilde til vitaminer, mineraler og næringsstoffer, der er nødvendige for kroppen. Hun skal være til stede i menuen for mennesker i alle aldre. Bag fisk med grøntsager i ovnen. Du får en velsmagende, velsmagende og sund skål.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Fisk med grøntsager
- bagt i folie:
- 500 g fiskefilet;
- 100 g gulerødder;
- 150 g løg;
- 1 citron
- greens;
- krydderier til fisk;
- salt;
- formalet sort peber;
- vegetabilsk olie.
- Pike aborre på en grøntsagspude:
- 1 slagtekrop;
- 3 gulerødder;
- 3 løg;
- 0, 5 kopper mælk;
- 3 spsk creme fraiche;
- mel;
- 3 æg;
- vegetabilsk olie;
- saltet.
Brugsanvisning
1
Fisk og grøntsager bagt i folie Skyl 500 g fiskefilet under en strøm af koldt vand og tør let. Skær fileten i portionerede skiver.
2
Salt og pebret fileten, hæld den med juice af 1 citron, drys med krydderier efter smag. Lad det marinere i 30-40 minutter.
3
Skær i halve ringe 150 g løg. 100 g gulerødder skåret i cirkler. Slip greener. For at tilberede denne skål skal du bruge dild, persille, koriander eller andre urter til din smag.
4
Læg de syltede stykker fisk på folien. Spred løg, gulerødder og greener jævnt ovenpå. Drys alt med vegetabilsk olie.
5
Pakk fisken ind i folie og læg den på en bageplade.
6
Sæt bagepladen i ovnen og bag fisken og grøntsagerne i folie ved en temperatur på 180 grader i 40-45 minutter.
7
Udvid folien meget omhyggeligt, og pas på ikke at blive forbrændt med damp. Læg fiskene på en tallerken, drys med hakkede urter og server den på bordet med potetmos.
8
Pike aborre på en grøntsagspude For at tilberede denne skål skal du blive sned ad aborre, fri for knogler og skåret i stykker.
9
Rul stykkerne gedde aborre i mel og steg dem let i vegetabilsk olie.
10
Skræl 3 gulerødder og 3 løg. Vask dem. Finhak løg, rasp gulerødderne på et groft rivjern. Sæt grønsagerne separat i vegetabilsk olie.
11
Lav saucen. Bland 0, 5 kopper mælk, indtil det er glat med 3 spsk creme fraiche, 1 spsk mel, 3 æg. Salt blandingen efter smag.
12
Læg gulerødder, løg, skiver stegte gedde aborre på en bageplade. Hæld saucen over alt.
13
Anbring gryden med fisken i ovnen, forvarmet til 180 grader. Bages fisk i 15-20 minutter.
14
Læg zander med grøntsager på en tallerken. Serveres varm. Bon appetit!
Nyttige råd
For at tilberede fisk, der er bagt med grøntsager, kan du i henhold til den anden opskrift bruge makrel i stedet for zander.