Kyllingeben hører til de budgetmæssige halvfabrikata, så retter fra dem er ikke usædvanlige i den daglige menu. Når du har vist fantasi, kan du imidlertid tilberede lækre kyllingsretter fra kyllingeben, der pynter det festlige bord og appellerer til de mest hurtige gourmeter.
Vælg din opskrift
Ben i grapefrugtmarinade
For at forberede benene til denne opskrift skal du:
- 4 kyllingeben;
- 3 grapefruits;
- 1 gulerod;
- 1 hoved af løg;
- 2 stilke porrer;
- 1 ½ spsk. l. smør;
- 250 ml kødbuljong;
- 2 spsk. l. honning;
- salt;
- formalet sort peber.
Vask benene, tør med et serviet og gnid med en blanding af salt og peber. Press saften ud af 2 grapefrugter og mariner i den i 2 timer. Læg dem derefter på en bageplade og bag dem i ovnen ved 200 ° C i en halv time.
Skrell gulerødderne og løgne, hvorefter løgene skæres i små terninger og gulerødderne i skiver. Skær purre i halve ringe. Varm derefter smør i en gryde, læg løg, og lad det simre lidt. Tilsæt gulerødder og purre, krydre efter smag med salt og peber. Hæld derefter grapefrugtmarinaden og kødbuljongen i gryden, bland og lad det småkoke i 5-7 minutter under omrøring lejlighedsvis.
Smør benene med honning og steg i ovnen i yderligere 5 minutter. Skræl den resterende grapefrugt, fjern de hvide film, skær kødet i store stykker og tilsæt grøntsagerne i marinaden.
Server kyllingeben med grøntsager, læg alt smukt ud på en tallerken.