En sjælden russisk fest uden duftende sild. Let saltet eller syltede, blot skåret i stykker eller som en del af en række snacks, denne fisk er altid populær. I moderne butikker kan du finde et frisk produkt og bage det i folie og få en meget velsmagende diætret til hver dag.
Vælg din opskrift
Sildolie
ingredienser:
- 200 g let saltet sildefilet;
- 100 g smør med et fedtindhold på 82, 5% (skal være af god kvalitet).
For at spare tid på madlavningsretter fra sild kan du ikke tage en hel fisk, men stykker. I dette tilfælde bør det ikke være i saltlage, men i olie, som skal tømmes fuldstændigt.
Fjern smøret fra køleskabet, og lad det stå i 40 minutter for at blødgøre. Fjern forsigtigt store knogler fra sildefileten og dobbeltrul den i en kødslibemaskine eller slib den i en blender for at fremstille en homogen hakket fisk.
Kombiner begge ingredienser i en skål og gnid grundigt med en gaffel. Hakkede greener, pickles, grøn eller hvid løg, lodde-kaviar osv. Kan tilsættes til den færdige masse, hvis det ønskes.
Salat fra sild "Lazy fur coat"
ingredienser:
- 1 let saltet sild;
- 2 mellemstore kartofler;
- 1 rødbeder;
- 1 gulerod;
- 2 pickles;
- 1 kyllingæg
- 4-6 spiseskefulde mayonnaise;
- salt;
- 50 g hård usødet ost.
Vask grøntsagerne, og lad dem koge i forskellige gryder over medium varme: rødbeder - i halvanden time, kartofler og gulerødder - i 20-25 minutter. Kog et hårdt kogt hårdt kogt æg på den tredje ring og hæld det med koldt vand.
Rens fisken, adskil fileten. Skær alle tilberedte fødevarer såvel som pickles i små terninger og bland dem i en dyb salatskål. Krydre salaten med mayonnaise, salt efter smag og dæk med revet ost. Giv det 30-40 minutter at blødgøre, og du kan spise.
Let sildesalat
ingredienser:
- 400 g let saltet sildefilet;
- 3 agurker;
- 4 radiser;
- 1 spsk sennep;
- 1 tsk flydende honning;
- 2 tsk balsamico eddike;
- 1 spsk vegetabilsk olie;
- endive blade;
- 1 tsk hakket dild;
- salt.
Skær fiskefilet og grøntsager i mellemstore terninger. Pisk eddike, sennep, honning og vegetabilsk olie i en separat skål, og hæld de vigtigste ingredienser med denne sauce. Salt salaten efter smag, læg den på bladene af endive og drys med dild.