Kartofler er en hyppig gæst på vores bord. For at diversificere retter fra kartofler kan du tilberede lækre og originale kartoffelbåde med kød og grøntsager.
Vælg din opskrift
Du har brug for:
- kartofler;
- kylling eller oksekød 400 g;
- ost 150 g;
- løg 4 stk.;
- salt, krydderier;
- gulerødder 3 stk.;
- peber 3 stk.;
- tomater 2 stk.;
- smør 2 spsk
Vælg store kartofler for at tilberede denne skål. Vask og kog kartoflerne i deres skind, indtil de er halvt klar. Læg kartoflerne på en tallerken og lad afkøle. Så laver vi både ud af det. Skær forsigtigt midten ud ved hjælp af en ske.
Vi laver en fyldning til kartoffelbåde. Kog kødet og hugg i en blender. Opvarm smøret i en gryde og stegt hakket. Salt og peber, tilsæt krydderier.
Vi tager en anden gryde og steger finhakket løg, tilsæt gulerødder, revet på et fint rivejern. Hakk tomater og peber fint, og føj til grøntsagerne i en stegepande. Rør nu det stegte hakket kød og grøntsager. Fyldningen til bådene er klar.
Brug et groft rivejern til at gnide osten. Drys ost på bunden af båden, fyld derefter hakket kød og grøntsager og drys ost på toppen igen.
Forvarm ovnen til 180 grader og kog i 10 minutter. Vi pynter bådene med greener.