Rulle med kartofler og hakket kylling er en komplet morgenmad eller frokost, der appellerer til både voksne og børn. Det er meget enkelt at lave mad og bage.
Vælg din opskrift
Ingredienser til kartoffelaget:
- 1 kg kartofler;
- 2 fed hvidløg;
- 20 g smør;
- 3 krydderier;
- saltet.
Ingredienser til fyldning:
- 0, 5 kg hakket kylling;
- 2 spsk sojasovs;
- løggrøntsager;
- løg.
Yderligere ingredienser:
- 2 rektangulære pitabrød;
- 1 spiseskefuld sojasovs;
- 2 spsk fedt creme fraiche;
- sesampulver.
fremstilling:
- Skræl kartoflerne, kog indtil de er møre, tilsæt lidt salt, vend til potetmos, krydre med smør og afkøle.
- Vask løgene, skræl og skær den i mellemstore terninger.
- Fyld hakket kød i en skål, æltes med en gaffel. Tilsæt hakket løg og sojasovs til den, bland grundigt. Hvis du ønsker det, kan du prøve hakket kød med salt og tilføje salt om nødvendigt.
- I en skål skal du kombinere og blande creme fraiche med sojasovs.
- Et pitabrød spredt på bordet. Spred halvdelen af pitabrødet med sojabønne fløde ved hjælp af en silikonebørste. Du skal arbejde med pitabrød omhyggeligt og hurtigt, ellers bliver det vådt og tårer.
- Påfør mos kartoffel på den olierede del, og glat den, hvilket efterlader frie kanter på alle sider af pita. På toppen af potetmos påføres et lag hakket kød og jævnt ud.
- Rul hurtigt rullen, start med påfyldningen.
- Spred toppen af den dannede rulle med creme fraiche og soja.
- Pakk den smurte kartoffelrulle i endnu en pitabrød, læg på madpapir og en bageplade, smør igen og drys sesamfrø.
- Placer indholdet af gryden i ovnen og brun i 10 minutter ved en temperatur på 200 grader.
- Efter dette tidsrum skal du reducere temperaturen i ovnen til 150 grader, mens du fortsætter med at bage rullen i yderligere 20-30 minutter. I løbet af denne periode skal fyldningen inde i rullen klargøres. Bagetiden er angivet tilnærmelsesvis, da hver ovn har sine egne egenskaber, der skal tages i betragtning.
- Efter en halv time, tag rullen ud af ovnen, fedt lidt med vand, dæk med et håndklæde og lad stå i 5 minutter.
- Skorpen på den varme rulle vil være sprød, og på den kolde rulle vil den være blød. Derfor er du nødt til at skære den varme rulle med en kniv med nelliker og kold - med en almindelig kniv.