For elskere af chokolade er der intet bedre end at starte morgenen med delikate og saftige chokolademuffins.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 110 g smør;
- - 110 g sukker;
- - 150 g hvetemel;
- - en teskefuld bagepulver;
- - 25 g kakao;
- - 55 ml mælk;
- - 55 ml flødeskum (36%);
- - 2 æg
- Til fløde:
- - 250 ml fløde (36%);
- - 200 g bitter chokolade
Brugsanvisning
1
Bland mælk og fløde. Sigt mel, pulver og kakao sammen.
2
Gnyd smørret grundigt med sukker, tilsæt derefter hvert æg ad gangen uden at afbryde pisken.
3
Når den cremede masse allerede er glat, tilsættes mel med bagepulver og kakao. Hæld derefter mælken og fløden i.
4
Bland alt, indtil komponenterne blandes ensartet (ikke for længe). Anbring den færdige dej i 12 cupcake dåser.
5
Sæt den i en varm ovn og bag i ca. 20-25 minutter ved 190 ° C.
6
Efter bagning skal du lade produkterne ligge i formene i yderligere 5 minutter, fjerne dem forsigtigt til trådstativet og lad dem køle helt af.
7
Fløde kan tilberedes en dag tidligere. Den næste dag forbliver det kun at anvende det på bagte boller.
8
Læg cremen i en gryde, opvarm. Derefter, når du er fjernet fra varmen, tilsættes chokoladen, der er hakket i stykker, og bland den hurtigt, kraftigt til en jævn konsistens.
9
Læg den afkølede fløde i køleskabet i flere timer (eller natten over, hvis det er gjort før). Efter at have taget det ud af køleskabet, slå det grundigt.
10
Dekorer cupcakes med den åbne stjerne-dyse, der perfekt sætter den berømte hat.
11
Derudover kan du pynte muffins med dråber chokolade og mynteblade.