Når man kasserer myter om den kinesiske mads usædvanlige spiciness, bør man lære det bedre at kende. Madlavningsteknologien i Kina involverer en kombination af forskellige smag: sød og salt, bitter og sur og endda alt sammen. Dette gøres for at forstå harmoni. Harmonien mellem smag, sundhed, visdom og lang levetid. Landets medicin betragter mad som en medicin, som du ikke kun kan forhindre sygdommen, men også forlænge et sundt liv.
Vælg din opskrift
Ved at sammenligne mad med medicin tilrådes kineserne at nærme sig udvalget af produkter omhyggeligt. Desuden indikerer de, at dette valg afhænger af individualiteten af en bestemt persons organisme. Men alligevel blev der fundet nogle regler, der var acceptable for alle mennesker.
Energibalance
For at yin og yang kan eksistere i ligevægt, skal ekstremer i ernæring undgås.
Lavt volumen
Ved et møde skal du ikke fylde dig med en stor mængde mad. For sundhed og skønhed skal du ikke bryde traditionen. Du skal spise mad tre gange om dagen.
Nej til indlæg
Kineserne mener, at faste får energien fra qis liv til at fryse, og blodet fryser i milten. Fasten, efter deres mening, bør være dem, der altid har en mave.
Meget vand
For at opretholde nyrefunktion og hudfarve har kroppen brug for en bestemt mængde vand. I en dag skal du fylde den med mindst 1, 5 liter væske. I dette tilfælde bør kroppen ikke modtage alkohol, fordi det ikke bidrager til erhvervelse af indre harmoni.
Madtemperatur
Kineserne mener, at retterne skal have yin eller yang energi. Den førstnævnte "cool" kroppens vindstød, den sidstnævnte - "varme".
Yang vil blive styrket, hvis du spiser varm mad, yin - hvis du spiser kold mad. Husk igen, at du ikke bør tage alt til ekstreme ting.
Sådan madlaves sund mad
Produkter skal kun bruges frisk.
Tilberedningsmetoder er enten stewing eller kogende.
Retter må ikke fryses til senere konsum.
Kosten skal bestå af fødevarer, der balanserer yin og yang.
Yang forbedres ved at stewing, lave mad, stege og ryge, brugen af krydderier.
Yin vinder styrke ved brug af frugt, tomater, citronsaft og yoghurt.
Reglerne for sund kost
Du kan ikke spise hurtigt, mad skal tygges omhyggeligt og i lang tid
- Når du spiser, skal du ikke tænke på noget dårligt, kun godt
- Efter at have spist, skal du foretage en let massage af maven i urets retning og børste tænderne godt
- Efter at have spist skal komme en hvile eller gå
Effekten af mad på hjernens funktionalitet
I jagt efter en god figur glemmer mange, at tankevækkende og spontane diæter er skadelige for kroppen, især de skader hjernen. Det er nødvendigt at medtage produkter, der er i stand til at tynde blodet i kosten, hvilket bidrager til dets gode cirkulation. Disse er valnødder og jordnødder, vegetabilsk olie og olieagtig fisk.
Dens energi understøttes af glukose, så inden du begrænser dig til et stykke tid i mad, skal du omhyggeligt veje konsekvenserne af dette heroiske trin.