En kaffemuffin fremstillet i en langsom komfur viser sig at være meget luftig, delikat og duftende. Hvis du koger en cupcake i ovnen, er den let tørret og dækket med en skorpe ovenpå. Når du laver mad i en langsom komfur, tørrer derimod ikke bagning overhovedet ud og bliver så blød, at den bare smelter i munden.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 2 æg;
- - 1, 5 kopper mel;
- - 1 glas sukker;
- - 100 g margarine eller smør;
- - 4 tsk instant kaffe;
- - 2 spsk. spiseskefulde mayonnaise;
- - 0, 5 tsk bagepulver;
- - en bar mælkechokolade;
- - en knivspids salt;
- - vaniljesukker og formalet kanel efter smag.
Brugsanvisning
1
Bland æg og sukker, og visp dem med en mixer, indtil der dannes luftigt skum. Tilsæt derefter mel, mayonnaise, let blødgjort margarine og æl dejen.
2
Tilsæt formalet kanel, vaniljesukker, bagepulver og en knivspids salt i den resulterende blanding, og bland derefter alt indholdet grundigt, indtil det er glat.
3
Opløs kaffen i 1/3 kop varmt kogt vand, hæld den i den forberedte dej og slå med en mikser.
4
I form af multikogeren, smurt med smør eller margarine, læg dejen ud, vælg programmet "Bagning" og indstil kogetiden til 1 time og 20 minutter. Efter kogeprogrammet tjekker vi kagens parathed med en tandstikker, hvis den ikke bages til slutningen, bages den i ca. 10-15 minutter.
5
Vi tager den færdige cupcake ud af multicooker ved hjælp af en container-dampbåd til disse formål.
6
Smelt en bar chokolade i et vandbad. Dekorer kaffemuffinsen med den forberedte glasur og drys den med jordnødder eller kokosnød.