Har du nogensinde prøvet thailandske mad? Prøv kokosnødssuppe - den første ret er ret original, duftende og lys. Madlavning suppe på tyve minutter.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- For tre portioner:
- - kyllingebuljong - 450 ml;
- - kokosmelk - 450 ml;
- - champignoner - 8 stykker;
- - kyllingebryst - 2 stykker;
- - en gulerod;
- - ingefær;
- - citrongræs - 4 stængler;
- - sukker, fiskesauce, chilipeber, paprika, sort peber - efter smag.
Brugsanvisning
1
Hæld kokosmelk med kyllingebestand i en gryde, kog op.
2
Tilsæt hakkede gulerødder, hakket ingefær. Send derefter chilipeber, citrongræs. Kog i ti minutter.
3
Skær kyllingefilet og champignoner, føj til kogende suppe. Kog sammen i otte minutter.
4
Hæld en skefuld fiskesauce i suppen, tilsæt sukker og krydderier, kog i tre minutter under omrøring lejlighedsvis. Kokosnødssuppe er klar, hæld på tallerkener og server!
Nyttige råd
Tag frisk ingefær, det skal producere juice, når du skærer. Roden skal være mellemstor, ellers kan dens stærke aroma afbryde alle andre nuancer af suppe.