Honning er et meget sundt produkt. Derfor vil vi gøre opmærksom på en opskrift på meget velsmagende og søde honningssød.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1/8 tsk fløde af tandsten
- - 100 g mørk chokolade
- - 5 spsk vand
- - 4 glas sukker
- - ½ let majs sirup
- - 5 tsk natron
- - ½ tsk havsalt
- - 1 tsk cider eddike
Brugsanvisning
1
Madlavning af disse slik kræver en vis dygtighed, men hvis du følger alle reglerne, fungerer alt sammen.
2
Først skal du dække bagepladen med folie og smøre den med fedt.
3
Vasken skal fyldes med koldt vand med 5-6 centimeter og anbring soda og en piskerist ved siden af. Tid spiller en vigtig rolle, så alt skal være ved hånden.
4
I en lille gryde med en tyk bund blandes sukker, vand, majs sirup, eddike og tandsten.
5
Sæt et termometer på gryden og opvarm det over moderat varme. Indholdet af gryden er ikke nødvendig.
6
Den kogende blanding bringes til en temperatur på 150 grader. Når termometeret når den ønskede temperatur, skal beholderen fjernes fra varmen og omhyggeligt anbringes i en vask med koldt vand. Tilsæt soda med det samme og slå med en visp. Blandingen skummer og suser. Dette er godt, du skal fortsætte med at piske.
7
Indtil blandingen er afkølet, skal den flyttes til en bageplade. Slik vil hærde hurtigt, men du bliver nødt til at vente i 15-20 minutter, indtil alle reaktioner og processer er forbi. Det færdige slik skal bruges i stykker.
8
Chokolade skal smeltes i et vandbad, hæld dem slik og drys med havsalt for at kontrastere til smagen. Læg slik i køleskabet, så chokoladen hærder der.