Konvolutter med pitabrød, ost og æg fyldt med friske tomater - dette er en fremragende morgenmad til hele familien, som meget hurtigt tilberedes og også hurtigt spises. En sådan lys og tilfredsstillende skål vil være passende ikke kun om morgenen, men også på spisebordet.
Vælg din opskrift
ingredienser:
- 4 pitabrød;
- 4 kyllingæg;
- 60 g smør;
- 150-200 g Adyghe-ost eller suluguni-ost;
- 1-2 tomater;
- saltet.
fremstilling:
- Tag en stor og bred stegepande. Hver lavash fastgøres til den tørre bund af panden og skæres, så den passer til den ønskede diameter. Samtidig skal det afskårne pitabrød helt dække bunden af gryden.
- Hell vand i en bred plade, tilsæt salt og rør, indtil saltet er helt opløst.
- Riv osten på et groft rivjern.
- Læg smør i en stegepande og smelt det.
- Dyp hurtigt et pitabrød i saltvand, først med den ene side, derefter med den anden side, og læg i varm olie, hvorefter du straks øger varmen.
- Kør et æg i en tallerken, slå med en gaffel, hæld jævnt på pitabrød og drys med masser af revet ost. Vent derefter lidt, indtil ægmassen sætter sig, og osten smelter lidt. Så snart dette skete, skal du lirke pituen omhyggeligt med en spatel og vende den uden at bryde dens integritet. Som regel drejer det ganske enkelt og let.
- Sæt et par tomatringe på midten af pitabrødet.
- Dæk tomatringene på alle sider med pitabrød i ægget, og dann en kuvert.
- Læg den færdige konvolut med ost og æg på en tallerken med bøjningerne nede. Gentag denne procedure yderligere tre gange, og læg hver konvolut på en separat plade.
- Dekorer alle konvolutter med kviste greener og tomatskiver, server de varme til bordet.
Bemærk, at du kan fylde konvolutter med alle produkter under hensyntagen til smagspræferencerne for stort set alle familiemedlemmer. Men bunden af pitabrød, æg og ost skal være uændret. Antallet af produkter i opskriften er angivet i 4 portioner, så hvis du har brug for flere portioner, skal antallet af produkter øges.