Når man kyller kylling i gryder, bruges der normalt en masse løg. Denne ingrediens gør skålen mere saftig. Gulerødder lægges ganske lidt i gryder. Med det overskydende kan skålen vise sig at være for sød.
Vælg din opskrift
Gryder med kylling og andre ingredienser, der er lagt i dem, skal kun sættes i en kold ovn. Ellers kan keramik simpelthen sprænge.
Før de lægger mad, blandes gryderne blandt andet i vand. Dette undgår det faktum, at deres porøse vægge efterfølgende "strakte" en del af væsken fra skålen.
Kartoffelkylling med kartofler
Populariteten af denne skål i vores land forklares ikke kun af det faktum, at det viser sig at være meget velsmagende, men også af letheden af dens tilberedning. Ingredienserne i dette tilfælde skal bruge følgende:
- kyllingefilet - 100 g;
- løg næse - 2 hoveder;
- gulerødder - 1 stk;
- syltede agurker - 100 g;
- creme fraiche og flødeost - 80 g hver;
- nogle paprika;
- vand - 70 ml;
- Lavrushki - 1 stk;
- grønne løg, salt.
Madlavningsteknologi
Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i terninger og del i to halvdele. Læg en del på bunden af gryden. Salt kartoflerne, og tilsæt paprika til den.
Skyl og hak kyllingen i små stykker. Læg kyllingen på kartoflerne. Skrell gulerødderne og skær dem i tynde strimler. Fjern skallen fra løgen, og hug den meget fint. Rør begge grøntsager, og læg dem også i en gryde.
Skær i små terninger syltede agurker. Anbring dem over gulerødderne. Læg de resterende kartofler oven på agurkerne og salt dem. Smør kartoflerne rigeligt med creme fraiche ovenpå.
Skær flødeosten i tynde skiver. Læg dem i en gryde helt øverst. Tilsæt lavrushkaen på skålen og hæld vand i gryden.
Sæt kyllingen og kartoffelstuingen i ovnen i en time ved 180 C. Mens skålen koger, skylles og finhugges de grønne løg. Hæld løg i en gryde med tilberedte ingredienser. Server fadet varmt.
Kylling med svampe i en gryde
En sådan duftende parabol er bestemt værd at forberede sig til din familie på en fridag.
Hvad er nødvendigt:
- kyllingebryst - 500 g;
- champignoner - 200 g;
- kartofler - 5 stk;
- kogende vand - 400 g;
- løg næse - 2 stk;
- gulerødder - 1 stk;
- ost - 100 g;
- fedtcreme - 6 spsk / l;
- mager olie - 1 spsk;
- salt, peber, urter, karry.
Teknologi til tilberedning af kylling trin for trin
Skyl og del kyllingen i små stykker. Skræl løg og gulerødder. Skær løgen i tynde halvringe. Skær gulerødderne i strimler eller gnid på et groft rivjern.
Vask svampe og skær i skiver. Opvarm olien i en stekepande, hæld løg og gulerod i det og lad det simre i 3 minutter på en lav varme. Tilsæt svampe i gryden, og lad alle ingredienserne simre i yderligere 5 minutter.
Skræl kartoflerne, skyl og skær i store terninger. Gnid ost på et groft rivjern.
Lav kyllingesausen. For at gøre dette, hæld kogende vand i en kop og opløs cremen deri. Salt saucen, peber den, og tilsæt krydderier til den. Rør alt grundigt.
Fold produkter i gryder i lag: kartofler, kylling, løg og gulerødder med svampe. Hæld ingredienserne i den forberedte sauce, så gryderne fyldes i 2/3. Drys revet ost ovenpå.
Dæk gryderne med låg og overfør dem til ovnen på den midterste hylde. Luk skabsdøren og simm kylling med svampe i 60-80 minutter. ved en temperatur på 180 C.
Kylling med grøntsager Opskrift
En sådan vitaminskål skal tilberedes til dit hjem om vinteren.
ingredienser:
- kyllingeben - 4 stk;
- bouillon - 300 ml;
- løg - 1 stk;
- kartofler - 8 stk;
- gulerødder, tomater og sød peber - 1 stk;
- ghee - 2 spsk;
- hvidløg - 4 nelliker;
- grønne ærter - 100 g;
- salt, peber, olie, lavrushka.
Trin-for-trin madlavningsteknologer
Vask benene og klap tør med et papirhåndklæde. Hakk benene i portioner og gnid med en blanding af salt og peber.
Skræl løg og hvidløg og hak meget fint. Skrell gulerødder og kartofler. Skyl begge grøntsager og hak dem tilfældigt.
Fjern frø fra sød peber, vask grøntsagen og skær den i små stykker. Skræl tomaterne og skær dem i store terninger.
Drej alle grøntsagerne over høj varme. Til sidst tilsættes grønne ærter til gryden. Træk grøntsagerne fra gryden i en separat skål. Læg benene i gryden og stek dem også til en lækker skorpe.
Læg mad i gryder, skiftevis grøntsagsdressing, kartofler og kød. Læg en lavrushka i hver gryde og hæld bouillon. Læg et stykke smeltet smør. Sæt gryderne i ovnen og opbevar dem der i 40-45 minutter ved en temperatur på 180 C.
Græsk kylling med svesker
De, der ønsker at behage deres husholdning med noget usædvanligt, bør bestemt koge kylling i gryder med svesker. Produkter til denne skål har brug for sådanne:
- kylling - 1 stk;
- hvetemel og smør - 120 g hver;
- næse løg - 2 stk;
- svisker - 150 g;
- bouillon terning - 1 stk;
- valnødder - 15 stk;
- fløde - 300 g;
- persille og dild - flere grene;
- saltet.
Sådan laver man mad
Fjern frøene fra sviskerne og blødlægges i koldt vand i 2-3 timer. Vask kyllingen og hug den i stykker, skræl løgen, skræl de grønne fint. Hakk valnødder, fjern kernerne og slib dem i krummer.
Tør kyllingestykkerne med papirhåndklæder og rull i mel blandet med salt. Stek kødet i en stegepande i smør, indtil det er gyldenbrunt. Læg 2 stykker kylling i gryder. Læg sviskerne ovenpå.
Hakk løg meget fint og steg i den samme gryde, hvor kyllingen blev kogt. Læg løgne i gryder oven på sviskerne. Antænd crumbs valnødder i en gryde og drys dem med løg.
Hæld fløden i en lille gryde og smuldre bouillonterningen i dem. Varm opløsningen over lav varme uden kogning. Hæld fløden i gryder.
Opvarm ovnen til en moderat temperatur, og overfør kyllingen med svisker ind i den. Kog ved 180 ° C i 35 minutter. Fjern gryderne fra ovnen, og hæld lidt grønt i hver af dem.
Boghvede kylling
En sådan skål i gryder viser sig også at være meget velsmagende. Boghvede i ovnen dampes godt og gennemvædes i kyllingesaft.
ingredienser:
- kyllingefilet - 200 g;
- løg - 1 stk;
- gulerødder - 1 lille;
- boghvede - 100 g;
- tomatsauce - 1 spsk;
- hvidløg - 1 fedd;
- sukker - ½ t / l;
- vegetabilsk olie - 2 spsk / l;
- vand - 200 ml;
- salt, urter, peber, krydderier til kylling.
Boghvede kylling opskrift
Skyl kylling, aftør og skær i skiver. Hakk løg mindre, og mal gulerødderne på et mellemstore rivjern.
Hell vegetabilsk olie i gryden, og læg kyllingen der. Læg gulerødderne og løgene ovenpå. Salt alt og drys med krydderier.
Sæt gryden i en kold ovn uden at dække den med et låg, sæt fyr på gas og indstil kabinettet til 220 ° C. Kog kød og grøntsager i 15 minutter. Åbn ovnen et par gange, og omrør ingredienserne.
Skyl greenerne og hugg fint. Skræl hvidløg og knus. Læg begge ingredienser i en kyllingegryde. Skyl boghveden grundigt og send den også til gryden.
Fortynd tomatsausen med vand og tilsæt lidt peber og salt. Hell den resulterende varme opløsning i gryden. I sidste ende skal væsken dække ingredienserne fuldstændigt.
Dæk gryden, og sæt den i ovnen igen. Kog ved den samme temperatur i cirka 35 minutter. Under tilberedningen skal du overvåge vandstanden i gryden og fylde om nødvendigt op. Fjern skålen fra skabet, og hæld nogle greener i gryden.
Sådan tilberedes pottefrikylling i creme fraiche
For at tilberede denne fad, skal du have følgende ingredienser:
- kylling - 1, 3 kg;
- creme fraiche 15% - 250 g;
- friske champignoner - 200 g;
- smør og mel - 2 spsk / l;
- løg næse - 2 stk;
- olie, salt og peber.
Når kylling koges i gryder i creme fraiche, skal ovnen gradvis opvarmes til 220 ° C.
opskrift
Skyl kyllingen og hugg i små stykker. Skræl løgen, og hug den mindre. Skyl champignonerne i vand og skåret i tynde skiver.
Hæld lidt magert olie i gryden og stek kyllingestykkerne over høj varme. Glem ikke at salte kødet og peber det.
Overfør kødet i en separat skål, og steg champignoner og løg i en gryde. Vent, indtil væsken er helt fordampet.
Overfør massen fra gryden til en separat skål. Hell mel i creme fraiche, tilsæt salt og rør godt. Hæld saucen i den gryde, hvor kødet og champignonerne blev stegt, og kog det.
Læg kyllingen, løg og svampe i gryder, fyld alt med sauce, sæt et stykke smør og sæt det i ovnen. Fordæk gryder med låg. Kog i ca. 35-40 minutter.
Kylling med bønner
Følgende ingredienser bruges i denne opskrift:
- kyllingefilet - 700 g;
- vegetabilsk olie - 4 spsk / l;
- bønner - 400 g;
- løg næse - 2 stk;
- gulerødder - 1 stk;
- Lavrushki - 2 stk;
- persille - 1 bunke;
- krydderier - 7 ærter;
- rød peber, salt.
Bønner inden tilberedning af denne skål skal blødlægges i flere timer i vand ved stuetemperatur.
Madlavningsteknologi
Skyl kyllingen, aftør, skåret i stykker og stek i vegetabilsk olie. Overfør kødet til en skål.
Skræl løgen og hugg fint. Skrell og mal gulerødderne. Steg begge grøntsager i den samme gryde, som kyllingen blev kogt i.
Anbring kyllingen og grøntsagerne i gryder. Føj til hver blød gennemvædet bønne. Hell kogt vand i gryderne, sæt persille, krydderier, salt og peber på.
Dæk de fyldte gryder med låg, sæt dem i ovnen og lad skålen simre i 35-40 minutter. ved en temperatur på 200 C. Drys den finhakkede persille i den forberedte kylling med bønner.
Pottekylling pilaf: en klassisk opskrift
Pilaf med kylling tilberedt i henhold til denne opskrift er ikke for fedtholdig, aromatisk og meget smuldrende.
produkter:
- kyllingekød - 500 g;
- formalet sort peber - 3 klemmer;
- gulerødder - 2 stk;
- løg næse - et stort hoved;
- ris - 300 g;
- hvidløg - 2 stænger;
- vegetabilsk olie, salt.
Dette antal produkter distribueres normalt i 3 potter i standardstørrelser.