At tilberede kyllingelever endnu mere lækker og velsmagende giver mulighed for en særlig sauce fremstillet af kirsebær og naturlig bihonning. Til det kan du bruge både friske og frosne bær.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 300 gram friske eller frosne kirsebær;
- - 300 gram kyllingelever;
- - 2 spsk bi honning;
- - 1 stor løg;
- - 1 spsk balsamico eddike;
- - 2 spsk olivenolie;
- - salt, sort peber.
Brugsanvisning
1
Først og fremmest skal du forberede kyllingelever. For at gøre dette, skyl det grundigt under koldt rindende vand, fjern filmene og snavs og tør det derefter let.
2
Derefter skæres løgen i tynde ringe og stegt omhyggeligt i en gryde, indtil den er gylden. Derefter skal du i den samme gryde lægge kyllingeleveren og steke den i 10 minutter, der tidligere er drysset med salt og peber.
3
Det er meget enkelt at kontrollere produktets tilgængelighed. Du skal gennembore den med en kniv og være opmærksom på farven på den frigivne juice. I den færdige lever skal den være gennemsigtig.
4
Du kan lave saucen på dette tidspunkt. For at gøre dette knuses halvdelen af bærene i en blender, blandet med honning, olivenolie og eddike.
5
De resterende kirsebær lægges på panden, og derefter hældes den resulterende piquante masse ud af mosebær og krydderes. Den fremtidige sauce bringes i kogepunkt og koges derefter, indtil den bliver tyk. Dette er cirka 15-20 minutter.
6
Den færdige lever læges på et salatblad og hældes ovenpå med varm kirsebærsauce. Slibning af de resterende kirsebær er ikke det værd, de gør skålen endnu mere velsmagende og usædvanlig.
7
Som sideskål er stegt kyllingelever eller kogt ris perfekt til stegt kyllingelever.