Denne gourmet-salat serveret med varmt sprødt brød er perfekt til en let frokost. Tilberedning af en salat er enkel, og hele tilberedningsprocessen tager højst 20 minutter.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 300 g kyllingebrystfilet;
- - 6 kopper ruccola;
- - hoved af rød løg;
- - 60 g champignoner;
- - 0, 5 kop bønnespirer;
- - 12 cherrytomater;
- - 2 spsk. spiseskefulde sesam;
- - 2 spsk. spiseskefulde olivenolie.
- Til saucen:
- - 1 tsk sesamolie;
- - 0, 5 tsk sojasovs;
- - 3 spsk. spiseskefulde olivenolie;
- - revet zest og juice af 1 citron;
- - En knivspids meget fint sukker.
Brugsanvisning
1
Skær det røde løghoved i to og derefter i skiver. Skær også i skiver og svampe.
2
Skær kyllingen i tynde skiver. Varm olivenolien i en gryde og stek kyllingeskivene i den i 4 minutter, indtil kødet bliver brunt.
3
Tilsæt sesamfrø til kyllingen og kog i yderligere 2-3 minutter, indtil sesamfrøene også bliver brune, og kyllingestykkerne er mættet med deres aroma.
4
Læg ruccola (eller salat) på en serveringsplade. Tilsæt hakkede løg og svampe, bønner og cherrytomater. Stir.
5
Læg alle ingredienserne til sausen i en krukke med et låg, luk og bland grundigt. Læg kyllingeskiverne på salaten og hæld saucen. Fadet er klar til at serveres.
Nyttige råd
For at fremskynde salatprocessen skal du købe rene, rå, vakuumpakede grøntsager i butikken.