På Sicilien er køkkenet meget opmærksom. Denne region gav verden en masse godbidder: is, cherrytomater, forskellige snacks. Sicilianere har et afslappet måltid og nyder enhver mad mad. Frokosten på øen er rig på aromaer og høj næringsværdi.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 løg;
- - 2-3 spsk olivenolie;
- - 1 gulerod;
- - 500-600 g hakket kød (oksekød eller en blanding af oksekød med kalvekød)
- - 200 g frosne grønne ærter;
- - ½ kop hvidvin;
- - 150-200 g mosede tomater;
- - 300 g kogt ris;
- - 4 pitas;
- - teflon stewpan eller dyb stegepande.
Brugsanvisning
1
Varm olivenolie i en gryde / stewpan. Tilsæt løg, hakket i små firkanter. Skær gulerødderne i længderetningen i fire dele, klip dem derefter på tværs (du får små kvarterer). Fastgør løg og bland.
2
Hakk kødet godt, krydre med salt, peber og andre krydderier efter smag. Tilføj optøede ærter. Overfør blandingen til gryden. Reducer varmen lidt, og bland hakket kød med ærter med løg og gulerødder.
3
Tilsæt hvidvin efter to minutter. Rør konstant, indtil drikken er helt fordampet. Fyldning skal se lidt tørret ud. Tilsæt mosede tomater til blandingen, bland godt. Indstil ilden til et minimum, luk låget og kog fat i yderligere 3-7 minutter (tiden afhænger af ovnens kraft).
4
Tilsæt kogt ris til blandingen af hakket kød, bland alle ingredienserne. Serveres på bordet i en lille skål, pynt med en kvist af grønne. Hvis du ikke kan lide ris, skal du bruge tilberedt hakket kød som fyld til pita.
Vær opmærksom
Denne skål er meget nærende og perfekt som frokost eller middag til både kvinder og mænd.
Nyttige råd
Brug om muligt friske (i samme mængde) ærter i stedet for is.