Fadet viser sig at være meget velsmagende, men det ser bare perfekt ud. En sådan skål kan serveres på et festbord eller bare en familiemiddag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 kg laksefilet
- - 4-5 kartofler;
- - 6-8 stk. cherrytomater;
- - 1 stilk af selleri;
- - 1 løg;
- - en blanding af aromatiske varme peber, rosmarin, salt efter smag;
- - 4-5 spsk olivenolie (kan erstattes med vegetabilsk).
Brugsanvisning
1
Skyl kartoflerne, fyld med vand og kog i deres uniformer. Forbered dig ikke. Tøm kartoflerne, og lad den køle af. Skær fiskefileten i store stykker. Gnid salt og peber i fisken, og lad den brygge i en halv time.
2
Vask tomaterne, fjern kernen og skåret i plast. Skær de skrælede løg i halve ringe eller kvartaler, hvis løgen er stor. Og hak selleri i tynde cirkler. Skræl de afkølede kartofler og skær dem i plast.
3
Bland kartoflerne og revet rosmarin forsigtigt i en dyb skål, krydre med smør og tilsæt lidt salt. Fin, men bland blandingen forsigtigt.
Tilsæt tomater, løg og selleri og bland igen.
4
Læg kartofler i bunden af panden, og fordel fiskefileten ovenpå. Sæt den i ovnen i en halv time. Bag op i 180 grader.