Laks i appelsinsauce er hovedretten, der koges på kun en halv time. Af de seks tilgængelige ingredienser fås et solidt måltid - alle dine kære bliver fodret fuldt ud, og du vil være tilfreds med det resulterende kulinariske mini-mesterværk!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- For fire portioner:
- - laksesteak - 4 stykker;
- - to appelsiner;
- - to fed hvidløg;
- - gofiomel - 1 tsk;
- - olivenolie;
- - safran, frisk persille.
Brugsanvisning
1
Rør safranmelet i koldt vand (50 ml), slippe af med klumper! Press saften ud af appelsiner - den skulle vise sig at være omkring 150 ml, hvis du vil, tilsæt lidt citronsaft.
2
Salt fisken, stek, indtil den er klar i olivenolie, overfør den til en opvarmet plade.
3
I den samme gryde stegt du den hakkede hvidløg og den hakkede persille hurtigt, hæld appelsinsaften i gryden, inddamp den lidt, tilsæt safranmelet, kog under omrøring. Det skal være en ensartet sauce.
4
Hæld de tilberedte laksesteaks med den resulterende sauce, server straks!
Nyttige råd
Hvis du bruger stivelse eller mel i stedet for gofiomel, skal blandingen af mel og safran stadig tilføjes.