Denne budding er lavet af almindelig semulje, hældt ovenpå med krydret appelsinsirup. Med en sådan skål er det nyttigt at starte din dag, læse opskriften og tilberede lækker semulinapudding til morgenmaden.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til budding:
- - 180 g semulje;
- - 150 g smør, brunt sukker;
- - 5 æg;
- - 1 orange;
- - 1 liter mælk;
- - vegetabilsk olie, vaniljeekstrakt, havsalt.
- For appelsinsirup:
- - 1 orange;
- - 1 glas appelsinsaft;
- - 4 spsk. spiseskefulde brunt sukker;
- - kanel pod;
- - en stjerne.
Brugsanvisning
1
Indstil ovnen til 190 grader. Gnid skadet af en orange på et fint rivjern. Bland mælk med vaniljeekstrakt, 150 g sukker og appelsinskall i en stor gryde. Kog op.
2
Skær den anden appelsins glød i tynde strimler. Lav sirup: bland i en lille gryde med en tyk bund appelsinsaft og skum, kanel, stjerneanis, 4 spsk brunt sukker. Kog over svag varme, indtil sirup dannes.
3
Bland semulina med salt, hæld en pande i den opvarmede mælk. Kog på lav varme under omrøring lejlighedsvis, sluk for ovnen, når massen er tykkere. Tilsæt smør til semulje, bland, afkøl massen let. Sæt æg i det ad gangen og æl dejen forsigtigt efter hver.
4
Smør kagepanden med vegetabilsk olie, hæld semulina dejen i den, bag den i ca. 1 time ved den angivne temperatur i ovnen.
5
Afkøle det færdige semuljapudding, vend det fra formen på skålen. Hæld rigeligt orange sirup ovenpå, server til morgenmad eller som en sund middag.