Honning opbevares normalt på et mørkt sted ved en temperatur på ikke over 20 grader. I køleskabet accelereres krystallisationsprocessen, hvilket dog ikke påvirker kvaliteten af honning. Tværtimod antyder krystallisation, at honning er reel og ikke forfalsket. Er det muligt at fryse det?
Vælg din opskrift
Den mest populære beholder, hvor honning sælges, er en glaskrukke. Ifølge eksperter bør ideel til langtidsopbevaring være lavet af mørkt glas. Imidlertid er en sådan beholder ikke den bedste mulighed for frysning. Før honning anbringes i fryseren, skal den overføres til en plastbeholder eller -pose. Du skal også efterlade lidt ledig plads, fordi det, når du har frosset, vil stige i størrelse. Det er nødvendigt at afrime honning gradvist ved stuetemperatur, under ingen omstændigheder at fremskynde denne proces med for eksempel varmt vand. Pludselige temperaturændringer er yderst skadelige for dette produkt.
Velsmagende dummy
Der er dog ingen mening i at fryse honning. Dette er et produkt med en næsten uendelig holdbarhed. Hvis du opbevarer den i en forseglet beholder, skal du holde den væk fra sollys, ikke overophedes, og derudover har du også købt den fra en betroet biavler, der ikke tilføjer noget ekstra til produktet, så vil honningen i løbet af få år glæde dig med dens smag og nyttige egenskaber. Desuden er et passende sted til en krukke honning, selv i en lille lejlighed, let at finde. I fryseren tager han et markant sted. Derudover kan der muligvis ikke være nogen fordele, når de opbevares i fryseren, især hvis temperaturen falder til under minus 20 grader celsius. Og når du forventer hurtig hjælp med denne forkølelse fra dette produkt, spiser du simpelthen en sød dummy. Men i den kulinariske forretning vil honning stadig være bedst: den vil ikke forringes og vil have sin tidligere karakteristiske smag. På en hylde i et skab vil honning have antiinflammatoriske og immunostimulerende egenskaber i lang tid.