Fritters elsker næsten alt. Som de siger, hurtig, velsmagende, billig og munter. Og endnu mere lækre fritters "med en hemmelighed." For eksempel med kylling, - lækker, stor og original.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - kyllingebrystfilet
- - kyllingæg - 2 stk.
- - mælk (0, 5 l)
- - mel
- - salt
- - sukker - 1 spsk. en ske
- - natron på spidsen af en kniv
- - eddike - 1 tsk
- - vegetabilsk olie
Brugsanvisning
1
Skær kyllingen i små terninger, krydre med salt og hæld den i en beholder til dejen. Pisk 2 æg, bland med kylling. Tilsæt 1 spsk. ske med creme fraiche eller mayonnaise, hæld mælk.
2
Hæld mel under omrøring kontinuerligt. Hæld 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie. Bring dejen til konsistensen af creme fraiche. Lad dejen stå på et varmt sted i 15 minutter. Stir. Dejen er klar til stegning.
3
Forvarm panden, hæld lidt vegetabilsk olie. Læg en del af dejen med en portioneret ske, stek, indtil den er gyldenbrun, vend om og stek igen, indtil den er gyldenbrun. Fjern det fra gryden. Når pandekagerne er klar, serveres med creme fraiche, mayonnaise eller en slags sauce efter eget valg.
Vær opmærksom
Du kan tilføje en lille gær til pandekagedeigen med stykker kylling. Derefter får pandekagerne en mere delikat smag, krummet
Nyttige råd
Så der ikke er klumper i dejen til pandekager, er det bedre at opvarme mælken og introducere melet gradvist. For at tilberede en homogen, uden klumper, dej til pandekager, kan du også bruge en mikser med en særlig dyse