Mange forbereder sig traditionelt på den lyse påskeferie på forhånd - de bager kager, maler æg. Og du kan lave souvenir påske honningkager tema i form af en hare, påskekage, æg. Det er dejligt at tiltrække børn til at lave bagværk. Og hvis du pakker de færdige pepperkagekager i gennemsigtigt papir, kan du præsentere dem som påskegaver til familie og venner.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 250 g honning
- - 250 g sukker
- - 3 æg
- - 100 g smør
- - 1, 5 tsk sodavand
- - 7 glas mel
- - kanel
- - malet ingefær
- - malede nelliker
- - 2 spsk kakao
- - æggehvide
- - en spiseskefuld pulveriseret sukker
- - 2 spsk citronsaft
- - madfarve
Brugsanvisning
1
Smelt smør, sukker, honning på en lille ild. Tilføj krydderier. Afkøl siruppen til stuetemperatur. Pisk æg grundigt i en separat skål. Føj dem til sirupen.
2
Tilsæt gradvis mel med sodavand, æl en elastisk, blød dej. Lad det stå i køleskabet i flere timer. Bedre endnu, anbring dejen i den kolde natten over.
3
Rul derefter dejen tyndt. Skær cookies ud af den ønskede form. Bages i 15 minutter ved 180 grader.
4
Lav glasur. For at gøre dette, blandes æggehvide, citronsaft, pulveriseret sukker. Tilsæt sidstnævnte gradvist. Den færdige glasur ved konsistens skal ligne creme fraiche.
5
Fyld konfekturekornet med glasur, dekorér de afkølede pepperkagekager.
Vær opmærksom
Når du har besluttet at pakke de færdige pepperkagekager på papir, skal du gøre det et par timer efter forberedelse - når glasuren er helt tør.
Nyttige råd
For at fremstille en kornet skal du bruge en strimmel vokspapir, den skal foldes på en bestemt måde, og du skal få en knytnæve. Begynd at folde den fra midten af strimlen. Fyld kornet med glasur, skær spidsen til den ønskede tykkelse.