Denne skål er god til middag - den er nærende, velsmagende og ikke for tung til maven. Og asparges og rød fisk inkluderet i dens sammensætning indeholder mange vitaminer og mineraler, der er nyttige for kroppen.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 150 g laksefilet
- - 300 g pasta;
- - 200 g asparges;
- - 100 g smør;
- - 300 ml fløde;
- - 50 g parmesan;
- - salt efter smag;
- - 2 cherrytomater.
Brugsanvisning
1
For asparges skal du skære den faste base af skuddene, derefter samles den i en bunke og bind den op med tråde. Dyk ned i kogende saltet vand lodret, så de ømme toppe stikker ud af vandet og damp. Efter 5 minutter fjernes aspargesen og skylles i koldt vand.
2
Smelt smøret i en gryde og stek små stykker laksefilet i det. Salt, og tilsæt aspargesen, skåret i 4 cm lange stykker. Hæld al fløden og kog op.
3
Kog pastaen i saltet vand. Det skal blive blødt, men ikke koge over. Tøm og tilsæt pastaen til gryden for asparges og fisk. Bland alt, dæk, og lad det simre i et par minutter over svag varme.
4
Læg den tilberedte pasta på en tallerken og drys med finrevet parmesan. Serveres til bordet, pyntet med halvdele cherrytomater.