Smukke og velsmagende cookies med udfyldning i form af mundvandende citroner: først skal du prøve kun en ting, og derefter en anden og en anden.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 500 g hvetemel;
- - 2 stk. æg;
- - 100 g smør;
- - 1 tsk bagepulver;
- - vanillin;
- - citronskall (1 tsk. - i dejen og 1/2 tsk. - i fyldet)
- - salt;
- - 200 g mandler (knust);
- - 300-350 g sukker (100 g - i dejen, 100 g - til udbenning af cookies, 130 g - i fyldet);
- - 300 ml mælk (150 ml - i dejen, 150 ml - til dypning)
- - farvestof gul;
Brugsanvisning
1
Slib sukker med smør, æggeblommer, tilsæt derefter vanillin, salt, citronskum, mælk, bagepulver og mel. Æt dejen ud af ingredienserne, sæt den i køleskabet i 1 time.
2
For at forberede påfyldningen: bland 2 proteiner, 130 g sukker, mandler, vanillin, citronskall.
Bland alle komponenterne godt, en tyk masse skal opnås ved konsistens. Hvis det viser sig at være flydende, skal du tilføje en skefuld knuste krakkere, hvis den er for tyk - en ske mælk.
3
Den færdige dej er opdelt i flere dele. Når dejen er rullet ud, skæres cirkler med en diameter på ca. 7 cm.
På hver cirkel, læg en halv teskefuld af fyldet og dann en citronform.
Bages cookies i 20 minutter ved 160 ° C.
4
Pynt kølet cookies: hæld 150 ml mælk i en kop, tilsæt et par dråber gult farvestof og dypp cookies i mælkeblandingen, og rul det derefter i sukker.